Le coulis de chocolat au lait est une sauce gourmande et onctueuse, idéale pour napper des glaces, des crêpes ou des gaufres. Il est facile à réaliser et apporte une douceur chocolatée qui se marie parfaitement avec des glaces à la vanille, à la fraise ou même au café.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat au lait
- 50 ml de crème liquide
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, selon la douceur du chocolat)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Fais chauffer la crème et le lait
Dans une petite casserole, fais chauffer la crème liquide et le lait à feu doux, sans laisser bouillir. Remue doucement pour éviter que le mélange n’accroche au fond. - Ajoute le chocolat au lait
Une fois que le mélange est bien chaud, retire la casserole du feu et ajoute le chocolat au lait coupé en morceaux. Laisse le chocolat fondre dans la crème chaude pendant quelques minutes. - Mélange pour obtenir un coulis lisse
Remue doucement jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et homogène. Si tu veux un coulis plus sucré, ajoute une cuillère à soupe de sucre à ce stade et remue bien jusqu’à dissolution. - Ajoute la vanille (facultatif)
Pour un coulis encore plus parfumé, ajoute l’extrait de vanille et mélange bien. - Laisse refroidir légèrement
Laisse le coulis refroidir à température ambiante avant de l’utiliser pour napper tes glaces. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un pot hermétique.
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de chocolat au lait est parfait pour napper une glace à la vanille ou à la noix de coco. J’adore aussi l’utiliser pour marbrer une glace au café ou au caramel avec le Ninja Creami. Pour une touche encore plus gourmande, tu peux ajouter des éclats de noisettes ou des amandes grillées par-dessus. Et pour les plus gourmands, essaie de l’ajouter à un milkshake glacé ou sur des crêpes avec une boule de glace, c’est un vrai régal !
Voilà, un coulis de chocolat au lait maison crémeux et délicieux, parfait pour accompagner toutes tes créations glacées Ninja Creami et leur donner une touche sucrée et chocolatée irrésistible !
