Le coulis de chocolat blanc est une sauce douce et crémeuse qui apporte une touche sucrée et onctueuse à tes glaces et desserts. Il se marie parfaitement avec des glaces aux fruits rouges, à la vanille ou au café. Facile à préparer, il deviendra vite un indispensable pour tes créations sucrées.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat blanc
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de lait (pour ajuster la texture)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Fais chauffer la crème
Dans une petite casserole, fais chauffer la crème liquide à feu doux, en évitant de la porter à ébullition. Remue doucement pour qu’elle chauffe de manière uniforme. - Ajoute le chocolat blanc
Une fois que la crème est bien chaude, retire la casserole du feu et ajoute le chocolat blanc coupé en morceaux. Laisse fondre le chocolat dans la crème chaude sans remuer immédiatement. - Mélange jusqu’à obtenir un coulis lisse
Après quelques minutes, mélange doucement jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et homogène. Si le coulis te semble trop épais, ajoute une cuillère à soupe de lait pour ajuster la consistance. - Ajoute la vanille (facultatif)
Si tu veux rehausser les saveurs, tu peux ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Cela apportera une légère note parfumée qui s’accorde bien avec le chocolat blanc. - Laisse refroidir légèrement
Laisse le coulis refroidir à température ambiante avant de l’utiliser sur tes glaces. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de chocolat blanc est parfait pour napper une glace aux fruits rouges ou pour marbrer une glace à la fraise avec le Ninja Creami. J’adore aussi l’utiliser pour sublimer une glace au café ou au caramel, car son côté crémeux et sucré s’équilibre parfaitement avec des saveurs plus intenses. Pour un dessert encore plus gourmand, tu peux ajouter des éclats de pistaches ou des framboises fraîches pour un contraste de saveurs et de textures !
Voilà, un coulis de chocolat blanc maison simple et délicieux, idéal pour apporter une touche de douceur et de gourmandise à toutes tes créations glacées Ninja Creami et à tes desserts préférés.
