Le coulis de chocolat noir est la touche parfaite pour ceux qui aiment le goût intense et profond du chocolat. Contrairement à une sauce plus épaisse, le coulis est léger, fluide, et parfait pour napper tes glaces. Il apporte un contraste gourmand, surtout quand tu l’associes à des glaces fruitées ou crémeuses. Voici comment le préparer rapidement !
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir (70% de cacao ou plus pour un goût intense)
- 150 ml d’eau
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (facultatif, pour renforcer la saveur chocolatée)
Préparation :
- Fais fondre le chocolat
Dans une petite casserole, fais fondre le chocolat noir à feu doux avec l’eau. Remue doucement pour que le chocolat se dissolve bien dans l’eau. Tu obtiendras une base liquide et chocolatée. - Ajoute le sucre
Une fois le chocolat fondu, ajoute le sucre et continue de remuer. Si tu préfères un coulis légèrement moins sucré, tu peux réduire la quantité de sucre à 30 ou 40 g. Laisse cuire à feu doux pendant 5 minutes, le temps que le mélange épaississe légèrement. - Ajoute le cacao (facultatif)
Pour intensifier encore le goût chocolaté, tu peux ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré. Cela va rendre ton coulis encore plus riche et profond. Mélange bien pour éviter les grumeaux. - Laisse refroidir
Retire la casserole du feu et laisse ton coulis refroidir légèrement avant de le servir sur tes glaces. Il deviendra un peu plus épais en refroidissant, mais il restera fluide et facile à verser. - Conserve ton coulis
Tu peux conserver ce coulis de chocolat noir dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Avant de l’utiliser à nouveau, réchauffe-le doucement au bain-marie ou au micro-ondes pour qu’il retrouve sa consistance fluide.
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis de chocolat noir est parfait pour napper une glace à la vanille, au caramel, ou aux fruits rouges réalisée avec ton Ninja Creami. Il est aussi incroyable sur une glace à la banane ou au café pour un contraste de saveurs. Pour une touche encore plus gourmande, tu peux ajouter quelques noix grillées ou éclats de caramel en topping.
Et voilà, un coulis de chocolat noir intense et délicieux, parfait pour sublimer tes glaces Ninja Creami. Facile à faire, il ajoute une dose de chocolat irrésistible à tous tes desserts !
Alors, prêt(e) à faire couler ce coulis sur tes créations glacées ? Dis-moi avec quelle glace tu vas le tester en premier !
