Le coulis de framboise, c’est la petite touche acidulée qui sublime n’importe quelle glace. Que ce soit pour une glace à la vanille ou au chocolat faite avec ton Ninja Creami, ce coulis maison apporte ce qu’il faut de fraîcheur et de couleur à tes desserts. En plus, c’est super simple à faire, alors pourquoi s’en priver ?
Ingrédients :
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées (les fraîches ont toujours un goût extra !)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare les framboises
Si tu utilises des framboises fraîches, commence par les rincer délicatement. Pour les surgelées, tu peux les utiliser directement. Rien de plus simple ! - Fais chauffer les ingrédients
Dans une petite casserole, mets les framboises, le sucre, l’eau et le jus de citron. Fais chauffer à feu moyen et laisse cuire doucement pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les framboises commencent à se décomposer. Je te garantis que l’odeur est juste irrésistible ! - Passe au tamis
Pour un coulis bien lisse, utilise un tamis ou une passoire fine pour retirer les pépins. Si tu es comme moi, tu adores la texture veloutée du coulis sans morceaux. Tu peux utiliser une spatule pour bien presser la pulpe et en extraire tout le jus. - Laisse refroidir
Laisse refroidir le coulis avant de le verser dans un joli récipient. Une fois refroidi, tu peux le conserver au frigo pendant environ deux semaines. Mais honnêtement, il ne fait jamais long feu chez moi !
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis de framboise se marie à merveille avec une glace à la vanille ou même une glace au chocolat préparée avec ton Ninja Creami. Il apporte un contraste parfait entre l’acidulé de la framboise et la douceur de la glace. Et pour les plus aventuriers, pourquoi ne pas l’essayer sur une glace à la noix de coco ou au yaourt ? Une petite touche fruitée qui fait toute la différence.
