Si tu as envie de mettre un peu d’exotisme dans tes desserts, le coulis de fruits de la passion est ce qu’il te faut ! Son goût acidulé et tropical fait des merveilles sur des glaces crémeuses et fruitées. Ce coulis est un vrai délice avec une glace à la vanille ou une glace au yaourt réalisée avec le Ninja Creami. En plus, il est ultra simple à préparer. Allez, c’est parti pour un voyage sous les tropiques !
Ingrédients :
- 6 à 8 fruits de la passion bien mûrs
- 80 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour ajouter un peu plus de peps)
Préparation :
- Prépare les fruits de la passion
Coupe les fruits de la passion en deux et retire la pulpe avec une cuillère. C’est cette pulpe remplie de petites graines noires qui donne tout le caractère au coulis. - Fais chauffer le tout
Mets la pulpe des fruits de la passion dans une casserole avec le sucre et l’eau. Fais chauffer à feu moyen tout en remuant doucement. Laisse cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement sirupeux. Si tu trouves que le coulis est trop sucré à ton goût, tu peux ajouter une cuillère de jus de citron pour équilibrer. - Passe au tamis (optionnel)
Si tu préfères un coulis sans les petites graines, passe-le au tamis ou à une passoire fine. Si tu es comme moi, tu peux aussi choisir de les garder pour ajouter un peu de texture croquante. C’est vraiment selon tes goûts ! - Laisse refroidir
Laisse ton coulis refroidir avant de le verser dans une bouteille ou un bocal. Il se conserve au frigo pendant environ une semaine, mais je doute qu’il tienne aussi longtemps !
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis de fruits de la passion est juste parfait sur une glace à la vanille ou au yaourt réalisée avec ton Ninja Creami. Le côté acidulé du fruit de la passion équilibre merveilleusement bien la douceur de ces glaces. Tu peux aussi essayer ce coulis sur une glace à la mangue ou à la noix de coco pour un dessert encore plus exotique. C’est un vrai régal qui te fait voyager à chaque bouchée !
