Le coulis de fruits rouges, c’est un grand classique qui ne se démode jamais. Que tu utilises des fraises, framboises, myrtilles, ou encore des mûres, ce coulis est parfait pour sublimer tes glaces Ninja Creami. Il est à la fois acidulé et sucré, et se marie avec presque toutes les saveurs de glace. Un vrai must pour les amoureux de desserts fruités !
Ingrédients :
- 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés, selon ce que tu as sous la main)
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare tes fruits rouges
Si tu utilises des fruits frais, commence par bien les rincer. Si tu choisis des fruits surgelés, laisse-les décongeler légèrement pour qu’ils soient plus faciles à mixer. - Fais chauffer les fruits
Mets les fruits rouges, le sucre, le jus de citron, et l’eau dans une petite casserole. Fais chauffer à feu moyen, tout en remuant de temps en temps. Laisse cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient bien ramollis et commencent à libérer tout leur jus. - Passe au tamis
Pour obtenir un coulis bien lisse, passe le mélange au tamis ou à une passoire fine afin de retirer les pépins et les petits morceaux. Utilise une spatule pour bien presser la pulpe et récupérer tout le jus. - Laisse refroidir
Une fois tamisé, laisse ton coulis refroidir avant de le verser dans une bouteille ou un petit pot. Ce coulis se conserve très bien au frigo pendant environ une semaine… mais soyons honnêtes, il sera sûrement dévoré avant !
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis de fruits rouges se marie à merveille avec une glace à la vanille ou une glace au yaourt réalisée avec le Ninja Creami. Pour une touche encore plus fruitée, essaie-le sur une glace aux fruits comme une glace à la fraise ou à la mangue. Le contraste entre l’acidulé des fruits rouges et la douceur de la glace est juste irrésistible ! Tu peux aussi l’utiliser pour agrémenter une coupe glacée façon sundae avec de la chantilly. À toi de jouer !
Voilà un coulis maison simple, rapide et surtout délicieux pour tes créations glacées Ninja Creami. N’hésite pas à me dire en commentaire avec quelle glace tu l’as associé !
