Le coulis de myrtilles est une explosion de saveurs fruitées, parfait pour ajouter une touche de fraîcheur à tes desserts glacés. Ce coulis s’accommode particulièrement bien avec des glaces à la vanille, au yaourt, ou même au chocolat. Il est facile à préparer et apporte une belle couleur violette à tes créations.
Ingrédients :
- 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 50 g de sucre (ajuste selon la douceur des myrtilles)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare les myrtilles
Si tu utilises des myrtilles fraîches, commence par les laver. Si elles sont surgelées, tu peux les utiliser directement sans décongélation. - Fais cuire les myrtilles
Mets les myrtilles dans une casserole avec le sucre, l’eau, et le jus de citron. Fais chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les myrtilles soient bien tendres et commencent à éclater, libérant leur jus. - Mixage et filtrage
Mixe les myrtilles avec un mixeur plongeant ou dans un blender pour obtenir une texture lisse. Si tu préfères un coulis bien fluide, passe-le au tamis pour retirer les petites peaux et graines. - Laisse refroidir
Laisse le coulis refroidir à température ambiante avant de le verser dans un pot hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de myrtilles est absolument délicieux sur une glace au yaourt ou à la vanille. Personnellement, j’adore aussi le mélanger à une glace au citron pour un contraste fruité et acidulé. Pour une petite touche gourmande en plus, ajoute quelques éclats de biscuits ou de noix concassées. Crois-moi, c’est un dessert qui fait toujours son effet !
Voilà, un coulis de myrtilles maison simple et rapide à faire, parfait pour sublimer toutes tes glaces Ninja Creami. À toi de jouer pour apporter cette touche fruitée à tes desserts glacés !
