Le coulis de pêche est une douceur fruitée qui apporte une saveur délicatement sucrée à tes desserts. Parfait pour accompagner des glaces crémeuses comme la vanille, le yaourt ou même des sorbets, il est facile à préparer et ajoute une belle touche estivale à tes créations glacées.
Ingrédients :
- 4 pêches mûres (ou 400 g de pêches en conserve égouttées)
- 70 g de sucre (ajuste selon la douceur des pêches)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare les pêches
Si tu utilises des pêches fraîches, épluche-les et retire le noyau. Coupe-les ensuite en morceaux. Si tu préfères les pêches en conserve, égoutte-les bien avant de les utiliser. - Fais cuire les pêches
Dans une petite casserole, mets les morceaux de pêches, le sucre, le jus de citron et l’eau. Fais chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres et commencent à se décomposer. - Mixage
Mixe le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse. Si tu préfères un coulis plus fluide, passe-le au tamis pour retirer les éventuelles fibres. - Laisse refroidir
Laisse le coulis refroidir à température ambiante avant de l’utiliser sur tes glaces. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de pêche est absolument délicieux sur une glace à la vanille ou au yaourt, mais aussi parfait pour accompagner des glaces aux fruits rouges ou à la mangue. Pour un dessert plus texturé, tu peux ajouter des morceaux de pêches fraîches ou grillées sur ta glace. Personnellement, j’aime aussi l’utiliser pour marbrer une glace au yaourt avant de turbiner avec le Ninja Creami. Le résultat est juste sublime !
Et voilà, un coulis de pêche maison simple et plein de douceur, parfait pour apporter une touche fruitée à tes créations glacées Ninja Creami.
