Le coulis de poire est une préparation légère et délicate, idéale pour accompagner des glaces, des crêpes ou des desserts. Sa saveur douce et légèrement vanillée se marie parfaitement avec des glaces crémeuses ou aux fruits.
Ingrédients :
- 3 poires mûres
- 50 g de sucre (ajuste selon la douceur des poires)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation)
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Prépare les poires
Épluche et épépine les poires, puis coupe-les en petits morceaux. Si les poires sont très mûres et juteuses, tu peux réduire la quantité d’eau. - Fais cuire les poires
Dans une petite casserole, mets les morceaux de poire avec le sucre, l’eau et le jus de citron. Fais chauffer à feu moyen et laisse cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les poires soient bien tendres. - Mixage
Retire la casserole du feu et mixe les poires avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à obtenir une texture lisse. Si tu veux un coulis parfaitement lisse, passe-le à travers une passoire fine. - Ajoute la vanille (facultatif)
Si tu souhaites apporter une note douce et parfumée, ajoute l’extrait de vanille et mélange bien. - Laisse refroidir
Laisse le coulis refroidir à température ambiante avant de le verser dans un récipient hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de poire est parfait pour napper une glace à la vanille, au chocolat ou même à la noix de coco avec le Ninja Creami. Pour une touche encore plus gourmande, tu peux ajouter quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées. J’aime aussi l’incorporer dans des milkshakes pour une boisson onctueuse et fruitée ou le mélanger à un sorbet maison pour une explosion de saveurs !
Voilà, un coulis de poire maison simple et délicieux, parfait pour sublimer tes créations glacées Ninja Creami et apporter une touche fruitée et douce à tes desserts préférés.
