La crème fouettée à la vanille, c’est la touche ultime pour sublimer tes glaces. Légère, sucrée, et délicatement parfumée à la vanille, elle se marie à merveille avec des glaces au chocolat, aux fruits ou même au café. Voici comment la préparer simplement chez toi.
Ingrédients :
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille
Préparation :
- Prépare la crème
Verse la crème liquide entière dans un bol bien froid. Pour un résultat optimal, place ton bol et tes fouets au congélateur pendant 10 minutes avant de commencer, cela aide la crème à monter plus facilement. - Fouette la crème
Commence à fouetter la crème à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle épaississe. Lorsque des pics mous commencent à se former, ajoute le sucre glace et l’extrait de vanille (ou les graines de la gousse). Continue de fouetter jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes. Attention à ne pas trop fouetter, car elle pourrait se transformer en beurre si tu vas trop loin ! - Utilise immédiatement
Une fois prête, utilise ta crème fouettée à la vanille tout de suite pour garnir tes glaces, ou conserve-la au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Mon Astuce Perso :
Cette crème fouettée est juste parfaite sur une glace au chocolat ou aux fruits rouges. Je l’adore aussi avec une glace au caramel pour un contraste sucré et crémeux. Si tu veux encore plus de gourmandise, essaie d’ajouter des éclats de chocolat ou quelques morceaux de biscuits pour une texture croquante. C’est vraiment un topping ultra-simple, mais qui fait toute la différence !
Et voilà, une crème fouettée à la vanille maison qui ajoutera une touche légère et gourmande à tes glaces. Un classique qui fait toujours son petit effet !
