Denne appelsin-safransorbet er en dristig kombination, der blander appelsinens syrlighed og sødme med safranens eksotiske og raffinerede touch. Perfekt til en forfriskende, diskret krydret og sofistikeret dessert.
Ingredienser (egnet til Ninja Creami -beholderen):
- 300 ml friskpresset appelsinjuice (ca. 4 appelsiner)
- 50 g sukker
- 1 tsk appelsinskal (valgfrit for at forstærke smagen)
- 80 ml vand
- 2-3 safrantråde
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Safraninfusion
: Varm 80 ml vand op ved middel varme uden at det koger, tag det derefter af varmen og tilsæt safrantrådene. Lad det trække i cirka 10 minutter, så safransmagene kan trække i vandet. - Tilbered siruppen.
Tilsæt sukkeret til det safranberigede vand og varm det forsigtigt op, indtil sukkeret er helt opløst. Tag det af varmen og lad det køle af. - Tilbered appelsinjuicen
. Pres appelsinerne for at få 300 ml frisk juice. Hvis du ønsker en endnu mere intens smag, kan du tilsætte en teskefuld appelsinskal til blandingen. - Bland alle ingredienserne.
Kom appelsinjuice, afkølet safransirup og en lille knivspids salt (hvis du vil fremhæve smagen) i en blender. Blend, indtil det er glat. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . - Frysning
placerer beholderen i fryseren, og lad den stå i 24 timer . - Kør blandingen med Ninja Creami.
Når blandingen er helt frossen, sæt beholderen i Ninja Creami og brug "Sorbet" for at opnå en glat og cremet konsistens. - Gencentrifugeringsmulighed:
Hvis sorbeten er for fast efter den første cyklus, skal du bruge "Gencentrifugering" . Tilsæt ca. 30 ml væske (f.eks. vand eller lidt mere appelsinjuice) for at blødgøre og udjævne teksturen.
Mit personlige tip:
Denne appelsin-safransorbet er perfekt til særlige lejligheder eller til at imponere dine gæster. Den kan serveres med frisk frugt såsom appelsinbåde eller hindbær, eller for et mere sofistikeret præg med nogle knuste pistacienødder. For en endnu mere elegant dessert, dryp den med honning for at fremhæve safranens naturlige sødme.
Her er en opskrift på appelsin-safransorbet, der er både frisk og raffineret. Takket være Ninja Creami får du en glat tekstur, der fremhæver den subtile balance mellem appelsinens syrlighed og safranens delikate smag!
