Hvis du tror, det er umuligt at lave cremet is uden mejeriprodukter , Ninja Creami modbevise dig! Uanset om du er laktoseintolerant , veganer eller blot foretrækker at undgå mejeriprodukter, lader denne maskine dig lave glat is uden en eneste dråbe fløde eller komælk. Takket være dens funktioner og udvalget af plantebaserede baser er det muligt at opnå en glat og lækker tekstur. Sådan laver du laktosefri , der kan konkurrere med traditionelle versioner! Opskrifterne nedenfor er blot udgangspunkter; du er velkommen til at tilpasse dem ved at tilføje smagsvarianter og frugter efter eget valg!
1. Kokosmælk: stjernen inden for cremede baser
Kokosmælk er uden tvivl et af de bedste alternativer til at lave mælkefri is, samtidig med at den bevarer en fyldig og fløjlsblød tekstur. Takket være sit høje fedtindhold skaber kokosmælk en naturligt glat is.
Opskrift på kokosmælkis:
- 200 ml kokosmælk (på dåse for ekstra cremet konsistens)
- 2 spiseskefulde agavesirup eller honning
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
Hvorfor det virker:
Kokosmælk indeholder mættede fedtsyrer, hvilket giver den en tyk tekstur, der er næsten lige så fyldig som fløde. Derudover giver den en mild, eksotisk smag, der passer perfekt til frugt eller chokolade.
Personligt tip: For en endnu mere lækker dessert, tilsæt stykker af mango laktosefri mørk chokoladespåner inden frysning.
2. Mandelmælk: let og diskret
For dem, der leder efter en lettere mulighed, mandelmælk et glimrende alternativ. Med et lavere fedtindhold end kokosmælk er den ideel til frugtige is eller mere forfriskende sorbeter.
Opskrift på is med mandelmælk:
- 300 ml mandelmælk
- 2 spiseskefulde ahornsirup
- En knivspids salt
- Lidt vanilje eller kakao til smagsgiver
Hvorfor det virker:
Selvom mandelmælk er mindre fyldig, skaber den en cremet tekstur, især når den blandes med andre ingredienser som bananer eller bær . Den er perfekt til let og forfriskende is.
Mit personlige tip: Jeg elsker at blande mandelmælk med friske jordbær for at få en frugtagtig og let sød is, perfekt til folk med laktoseintolerans .
3. Cashewcreme: den hemmelige ingrediens
Cashewcreme , selvom den er lidt kendt, et godt valg til en supercremet, mælkefri is. Når cashewnødder blendes med vand, forvandles de til en tyk, fyldig creme, perfekt til laktosefri .
Opskrift på cashewnøddecreme-is:
- 150 g cashewnødder (udblødt i 4 timer)
- 200 ml vand
- 2 spiseskefulde agavesirup
- 1 teskefuld vanilje
Hvorfor det virker:
Når cashewnødder er udblødt og blendet, skaber de en fyldig, ultra-cremet base. Det er et fantastisk alternativ til laktosefri is, samtidig med at de bevarer en glat og fløjlsblød tekstur.
Gourmettip: Tilsæt kakao eller jordnøddesmør for en endnu fyldigere version!
4. Banan: naturligt sød og cremet
Bananer godt til mange smagsvarianter, hvilket gør dem ideelle til dem, der er laktoseintolerante .
Opskrift på bananis:
- 2 modne bananer
- Tilsæt lidt mandel- eller havremælk for at justere konsistensen
- 1 spiseskefuld honning eller ahornsirup (valgfrit)
Hvorfor det virker:
Bananer bliver utroligt glatte, når de er frosne og blendede. Det er en af de enkleste baser til en let og naturlig is.
Mit personlige tip: Jeg tilsætter ofte laktosefri chokoladestykker eller knuste nødder for et lille knas, der står i kontrast til bananens sødme.
5. Havremælk: naturlig sødme
Havremælk er et andet plantebaseret alternativ, der giver en dejlig cremet tekstur. Dens naturlige sødme gør den til et glimrende valg til vanilje- eller chokoladeis.
Opskrift på havremælksis:
- 300 ml havremælk
- 2 spiseskefulde agavesirup
- En teskefuld vaniljeekstrakt
Hvorfor det virker:
Havremælk er let sødet og har en glat tekstur, hvilket gør den til en ideel base for lette, men cremede is. Perfekt til elskere af diskrete og fløjlsbløde desserter.
Gourmettip: Jeg elsker at blande havremælk med lidt kanel og laktosefri chokoladestykker for at skabe en trøstende dessert.
Konklusion
Ja, det er absolut muligt at lave cremet, mælkefri is med Ninja Creami ! Uanset om du vælger kokosmælk, mandelmælk eller mere usædvanlige alternativer som cashewcreme eller banan, kan du opnå bløde og lækre teksturer uden kompromis. Med så mange muligheder at prøve, kan du personliggøre dine opskrifter, så de passer til din smag og dine kostbehov, mens du nyder sund og lækker hjemmelavet is, der er velegnet til dem med laktoseintolerans eller dem, der følger en laktosefri .
