Hvis du vil tilføje et strejf af sødme og rigdom til dine is lavet med Ninja Creami, er denne figencoulis lige hvad du har brug for! Med sin søde og let karamelliserede smag er den perfekt til at forstærke vanilje, yoghurt eller endda chokoladeis. Plus, figen er en så raffineret frugt, at du føler, at du spiser en kokkens dessert på et øjeblik.
Ingredienser:
- 200 g friske figner (eller rehydrerede tørrede figner, hvis du ikke kan finde friske)
- 50 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 100 ml vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, men så godt!)
Forberedelse:
- Forbered fignerne
Hvis du har friske figner, så skær dem i kvarte. Hvis du bruger tørrede figner, skal du først rehydrere dem ved at nedsænke dem i varmt vand i cirka 20 minutter, og derefter dræne dem godt før du starter. - Tilberedning af fignerne
Kom fignerne i en gryde med vand, sukker og citronsaft. Varm op over medium varme og lad det simre forsigtigt i 10 til 15 minutter. Fignerne bliver bløde og frigiver deres naturlige saft. Citronsaften vil forstærke smagen af fignerne og forhindre, at coulisen bliver for sød. - Blanding
Når fignerne er gennemstegte blandes det hele med en stavblender eller i en blender. Hvis du foretrækker en perfekt glat coulis, så lad den passere gennem en fin sigte. Personligt elsker jeg at holde et par små stykker figen for tekstur, men det afhænger af smag! - Tilsæt vaniljen
Hvis du vil have en endnu mere lækker note, så tilsæt vaniljeekstrakten til sidst. Det giver en endnu mere duftende og sødlig side, som passer vidunderligt til fignernes rigdom. - Lad den køle af
Lad coulisen køle af til stuetemperatur, før du bruger den til at overtrække din is. Hvis du batchkoger, kan denne coulis sagtens opbevares en uge i køleskabet i en lufttæt krukke. Men helt ærligt, i mit tilfælde varer det aldrig så længe!
Mit personlige tip:
Denne figencoulis er direkte lækker på vanilje- eller yoghurtis med Ninja Creami. Hvis du virkelig vil spille det overbærende dessertkort, så prøv det med chokoladeis eller endda citronsorbet for en kontrast af søde og syrlige smage. For fans af gourmetmorgenmad kan du endda bruge den til at toppe dine pandekager eller naturlige yoghurter. Det er en garanteret godbid!
Dette er en super enkel, men ultra-gourmet opskrift, der tilføjer et ægte plus til din hjemmelavede is. Med denne figencoulis vil dine Ninja Creami-kreationer have et frugtigt og raffineret præg, der helt sikkert vil imponere!
