Hvis du vil tilføje et strejf af sødme og fylde til din is lavet med Ninja Creami, er denne figencoulis lige det, du har brug for! Med sin søde og let karamelliserede smag er den perfekt til at forbedre vanilje-, yoghurt- eller endda chokoladeis. Derudover er figner en så raffineret frugt, at du vil føle, at du nyder en gourmetdessert på et øjeblik.
Ingredienser:
- 200 g friske figner (eller rehydrerede tørrede figner, hvis du ikke kan finde friske)
- 50 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 100 ml vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, men så godt!)
Forberedelse:
- Forbered fignerne.
Hvis du har friske figner, skær dem i kvarte. Hvis du bruger tørrede figner, skal du først rehydrere dem ved at lægge dem i blød i varmt vand i cirka 20 minutter og derefter afdryppe dem godt, inden du starter. - Tilberedning af fignerne:
Kom fignerne i en gryde med vand, sukker og citronsaft. Varm det op ved middel varme og lad det simre i 10-15 minutter. Fignerne vil blive bløde og frigive deres naturlige saft. Citronsaften vil fremhæve fignernes smag og forhindre coulisen i at blive for sød. - Blendning:
Når fignerne er gennemstegte, blend det hele med en stavblender eller i en almindelig blender. Hvis du foretrækker en helt glat puré, kan du si den gennem en finmasket si. Personligt elsker jeg at efterlade et par små stykker figen for tekstur, men det er en smagssag! - Tilsæt vaniljen.
Hvis du ønsker en endnu mere luksuriøs smag, kan du tilsætte vaniljeekstrakt til sidst. Det giver en endnu mere duftende og sød smag, der passer vidunderligt til fignernes fylde. - Lad det køle af.
Lad coulisen køle af til stuetemperatur, før du bruger den som topping på din is. Hvis du laver store portioner, kan denne coulis nemt holde sig i en uge i køleskabet i en lufttæt beholder. Men ærligt talt, hjemme hos mig holder den aldrig så længe!
Mit personlige tip:
Denne figencoulis er helt lækker over vaniljeis eller yoghurt med Ninja Creami. Hvis du virkelig vil have en dekadent dessert, så prøv den med chokoladeis eller endda citronsorbet for en kontrast af søde og syrlige smagsnuancer. For dem, der elsker en overdådig morgenmad, kan du endda bruge den som topping på dine pandekager eller almindelig yoghurt. Det er garanteret en fornøjelse!
Her er en super simpel, men utrolig lækker opskrift, der tilføjer et strejf af noget særligt til din hjemmelavede is. Med denne figencoulis vil dine Ninja Creami-kreationer have et frugtigt og raffineret præg, der helt sikkert vil imponere!
