Denne sorbet kombinerer grapefrugtens syrlighed med estragons urteagtige friskhed, naturligt sødet med agavesirup, for en sund og forfriskende dessert.
Ingredienser (tilpasset Ninja Creami-beholderen):
- 300 ml frisk grapefrugtjuice (ca. 2 grapefrugter)
- 3 spiseskefulde agavesirup (juster efter din smag)
- 80 ml vand
- 1 spiseskefuld friske estragonblade (tilpas efter din smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit for ekstra syrlighed)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Tilbered estragonsiruppen.
Varm vandet op i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt estragonbladene og lad det simre forsigtigt i 5 minutter for at trække smagen ind. Tag gryden af varmen og lad det køle af. Si estragonbladene, når udtrækket er afkølet. - Forbered grapefrugtjuicen.
Pres grapefrugterne for at få 300 ml frisk juice. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft for en mere syrlig smag, hvis du ønsker det. - Blend alle ingredienserne.
I en blender blandes grapefrugtjuice, afkølet estragon, 3 spiseskefulde agavesirup og en lille knivspids salt (valgfrit). Blend, indtil det er glat. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, uden at overskride MAX FILL- . - Frysning:
Placer beholderen i fryseren og lad den hvile i 24 timer . - Kerne med Ninja Creami.
Efter frysning sættes beholderen i Ninja Creami og "Sorbet" for at opnå en glat og cremet konsistens. - Gencentrifugeringsmulighed:
Hvis sorbeten er for fast efter den første cyklus, skal du bruge "Gencentrifugering" . Tilsæt ca. 30 ml væske (f.eks. vand eller lidt mere grapefrugtjuice) for at opnå en endnu glattere tekstur.
Mit personlige tip:
Denne grapefrugt- og estragonsorbet er perfekt alene, men den passer også smukt sammen med bær eller et strejf af honning for at blødgøre grapefrugtens bitterhed. Du kan også tilføje lidt appelsinskal for ekstra friskhed.
Her er en mere naturlig version af denne sorbet, med agavesirup i stedet for sukker, for en delikat og afbalanceret sødme!
