Agavesirup er et naturligt sødemiddel udvundet af saften fra agaveplanten, der er hjemmehørende i Mexico. Den er let og diskret sød og ideel til at toppe is, søde drikkevarer eller ledsage desserter, hvilket giver et sundt og lækkert præg.
Ingredienser:
- 500 g agavesaft (kan købes i økologiske eller specialforretninger)
- 100 ml vand
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for at bevare farven og give en let syrlig smag)
Forberedelse:
- Fortynd siruppen.
Bland den rå agavesaft med vand i en lille gryde for at gøre den mere flydende og lettere at bruge. Varm den forsigtigt op, så den bliver en smule tykkere. - Tilberedning af siruppen
: Varm blandingen op ved svag varme i 5 til 10 minutter uden at bringe den i kog, og rør regelmæssigt. Hvis du ønsker en syrlig smag, kan du røre citronsaften i på dette tidspunkt. - Jævning:
Fortsæt med at varme, indtil blandingen tykner let. Den skal have en flydende konsistens, men være en smule tykkere end vand. Lad ikke siruppen karamellisere, da den vil miste sin delikate smag. - Lad det køle af.
Tag gryden af varmen, og lad siruppen køle helt af til stuetemperatur. Når den er afkølet, hældes den på en lufttæt flaske og opbevares i køleskabet.
Mit personlige tip:
Agavesirup er perfekt til at toppe frugt, yoghurt eller vaniljeis med Ninja Creami. Den blandes også smukt med drikkevarer som smoothies eller iste for naturlig sødning. For en endnu mere lækker og sund dessert kan du prøve at bruge den som sødemiddel i hjemmelavede isopskrifter i stedet for raffineret sukker!
Her er en simpel og let hjemmelavet agavesirup, perfekt til at forbedre dine frosne Ninja Creami-kreationer og tilføje et sødt og sundt touch til dine desserter og drikkevarer.
