Blåbærcoulis er en eksplosion af frugtsmag, perfekt til at tilføje et strejf af friskhed til dine frosne desserter. Denne coulis passer særligt godt til vanilje-, yoghurt- eller endda chokoladeis. Den er nem at tilberede og giver dine kreationer en smuk lilla nuance.
Ingredienser:
- 300 g blåbær (friske eller frosne)
- 50 g sukker (juster efter blåbærrenes sødme)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spiseskefulde vand
Forberedelse:
- Forbered blåbærrene.
Hvis du bruger friske blåbær, skal du starte med at vaske dem. Hvis de er frosne, kan du bruge dem direkte uden at optø dem. - Kog blåbærrene.
Kom blåbærrene i en gryde med sukker, vand og citronsaft. Varm dem op ved middel varme i cirka 10 minutter under omrøring, indtil blåbærrene er meget bløde og begynder at sprænges og frigive deres saft. - Blendning og sining:
Blend blåbærrene med en stavblender eller i en almindelig blender, indtil de er glatte. Hvis du foretrækker en meget flydende coulis, kan du si den gennem en si for at fjerne skræl og kerner. - Lad det køle af.
Lad coulisen køle af til stuetemperatur, før den hældes i en lufttæt beholder. Den kan opbevares i køleskabet i cirka en uge.
Mit personlige tip:
Denne blåbærcoulis er helt fantastisk over frossen yoghurt eller vaniljeis. Personligt elsker jeg også at blande den med citronis for en frugtagtig og syrlig kontrast. For et ekstra strejf af nydelse kan du tilføje nogle småkagecrumbles eller hakkede nødder. Tro mig, det er en dessert, der altid gør indtryk!
Her er en simpel og hurtig hjemmelavet blåbærcoulis, perfekt til at toppe alle dine Ninja Creami-is. Det er din tur til at tilføje et frugtagtigt touch til dine frosne desserter!
