Brombærcoulis, med sin søde og syrlige smag, er et perfekt supplement til is. Den passer særligt godt til cremet is som vanilje, yoghurt eller chokolade. Denne coulis er nem at tilberede og tilføjer et dejligt strejf af friskhed til dine desserter.
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne brombær
- 50 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spiseskefulde vand
Forberedelse:
- Forbered brombærrene.
Hvis du bruger friske brombær, skal du starte med at skylle dem forsigtigt. Hvis de er frosne, skal du lade dem tø let op. - Kog brombærrene.
Kom brombærrene i en lille gryde med sukker, vand og citronsaft. Varm det op ved middel varme og kog i ca. 10 minutter under jævnlig omrøring, indtil brombærrene er meget bløde og begynder at falde sammen. - Blendning og sining:
Blend blandingen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat. Hvis du foretrækker en meget flydende coulis, kan du si den gennem en si for at fjerne kernerne og opnå en endnu glattere konsistens. - Lad det køle af.
Lad coulisen køle af, før du hælder den i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i køleskabet i cirka en uge.
Mit personlige tip:
Denne brombærcoulis er fantastisk på yoghurt- eller vaniljeis. Personligt elsker jeg også at bruge den på mørk chokoladeis; kombinationen af brombærsyrligheden og den fyldige chokolade er bare perfekt. Og hvis du vil tage den et skridt videre, så prøv at hvirvle den i din is, før du kærner den med Ninja Creami ... det er en sand fornøjelse!
Her er en hjemmelavet brombærcoulis sprængfyldt med smag, der tilføjer et frugtigt og overdådigt præg til alle dine frosne kreationer. Nem at tilberede og så lækker!
