Chokoladehasselnøddepålæg er den perfekte kombination af søde hasselnødder og intens chokolade. Den er blød og lækker og kan bruges som base for is, hvirvles for at skabe marmorerede effekter eller blot som topping for at løfte enhver frossen kreation. Og det bedste af det hele? Den er utrolig nem at lave derhjemme!
Ingredienser:
- 200 g hele hasselnødder (usaltede)
- 100 g mørk eller mælkechokolade (afhængigt af din smag)
- 1 til 2 spiseskefulde neutral olie (f.eks. solsikkeolie)
- 50 g flormelis eller fint sukker (juster mængden efter din smag)
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
- Rist hasselnødderne.
Start med at riste hasselnødderne for at intensivere deres smag. Fordel dem på en bageplade og rist dem i ovnen ved 180 °C (350 °F) i ca. 10 minutter under omrøring. Når de er ristede, lad dem køle lidt af, før du gnider dem mellem hænderne for at fjerne skrællen. - Blendning af hasselnødderne:
Kom hasselnødderne i en kraftig blender og blend dem, indtil du får en glat, homogen pasta. Dette vil tage et par minutter, da du skal vente på, at hasselnødderne frigiver deres olier og bliver dejligt cremede. - Smelt chokoladen.
Mens hasselnødderne bliver til en pasta, smeltes chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen i korte stød, og der røres mellem hvert trin for at forhindre, at den brænder på. - Chokolade- og hasselnøddeblanding:
Når hasselnøddepastaen er glat, tilsættes den smeltede chokolade, sukker, olie og en knivspids salt. Bland igen for at blande alle ingredienserne grundigt og opnå en glat pasta. Juster konsistensen med lidt mere olie om nødvendigt. - Opbevar din chokolade-hasselnøddesmør
smøremidlet i en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet i flere uger. Du kan varme det let op for at blødgøre det, hvis det bliver for tykt.
Mit personlige tip:
Denne chokolade-hasselnøddepasta er fantastisk til at lave chokolade-hasselnøddeis med din Ninja Creami. Jeg elsker den også som topping på vaniljeis eller endda kaffeis for en lækker smagskontrast. Og hvis du vil forkæle dig selv, så prøv den som en hvirvel i din is, inden du kærner den – den er simpelthen uimodståelig!
Her er en hjemmelavet chokolade-hasselnøddepålæg, fyldig og lækker, der vil give alle dine frosne kreationer et boost. Nem at lave og altid et hit!
