Hasselnøddepasta er et must for alle gourmeter! Med sin rige smag og cremede tekstur er den ideel til at tilføje et gourmetpræg til dine is lavet med Ninja Creami. Uanset om det er til hjemmelavet hasselnøddeis eller for at forstærke andre smagsvarianter, er denne dej et must. Den bedste? Det er super nemt at tilberede derhjemme!
Ingredienser:
- 300 g hele hasselnødder (usaltede)
- 50 g sukker (valgfrit for en sød version)
- 1 spiseskefuld neutral olie (hvis det er nødvendigt for at justere teksturen)
- En knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Ristning af hasselnødderne
Start med at riste hasselnødderne i ovnen ved 150°C i ca. 10 minutter. Dette bringer al deres smag frem og giver en endnu lækrere hasselnøddepasta. Når de er ristet, lad dem køle lidt af og gnid dem derefter mellem hænderne for at fjerne skindet (du behøver ikke at fjerne alt skindet, kun det meste). - Intensiv blanding
Kom de ristede hasselnødder i en blender. Bland først indtil du får et fint pulver, fortsæt derefter med at blande, så hasselnøddernes naturlige olie frigives. Lidt efter lidt vil pulveret blive til en pasta. Dette kan tage et par minutter, så hav tålmodighed! - Juster konsistensen
Hvis du synes, at dejen er for tyk eller tør, tilsæt en spiseskefuld neutral olie for at blødgøre den. Hvis du foretrækker en lidt sød udgave, kan du også tilføje sukkeret og fortsætte med at blande, indtil du får en jævn pasta. Hvis du kan lide den søde-salte kontrast, så tilsæt en lille knivspids salt for at forstærke hasselnøddernes naturlige smag. - Opbevar din hasselnøddepasta
Hæld hasselnøddepastaen i en lufttæt krukke og opbevar den i køleskabet. Den holder sig nemt i flere uger, men jeg advarer dig, den er så god, at du nok vil spise den med en ske, før du overhovedet bruger den i din is!
Ninja Creami Tip:
Denne hjemmelavede hasselnøddepasta er ideel til fremstilling af hasselnøddeis med Ninja Creami. Alt du skal gøre er at tilføje det til din base, før du kærner for at opnå en ultra lækker og cremet is. Du kan også bruge den til at skabe marmorering i vanilje- eller chokoladeis. Og for et sprødt præg kan du tilføje et par stykker karamelliserede hasselnødder oven på din is. Det er den perfekte kombination for hasselnøddeelskere!
Der har du det, din hjemmelavede hasselnøddepasta er klar til at forbedre alle dine frosne kreationer. Det er enkelt, lækkert og så meget bedre end hvad du finder i butikkerne!
Hvad synes du? Tøv ikke med at teste forskellige kombinationer og dele dine tips. Det er op til dig!
