Hindbærcoulis er det perfekte strejf af syrlighed til at løfte enhver is. Uanset om det er vanilje- eller chokoladeis lavet med din Ninja Creami, tilføjer denne hjemmelavede coulis lige den rette mængde friskhed og farve til dine desserter. Plus, den er super nem at lave, så hvorfor ikke prøve den?
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne hindbær (friske smager altid fantastisk!)
- 100 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 spiseskefulde vand
Forberedelse:
- Forbered hindbærrene.
Hvis du bruger friske hindbær, skal du starte med at skylle dem forsigtigt. Frosne hindbær kan bruges direkte. Det kan ikke være nemmere! - Varm ingredienserne op.
I en lille gryde blandes hindbær, sukker, vand og citronsaft. Varm det op ved middel varme og lad det simre i 5-10 minutter, indtil hindbærrene begynder at opløses. Jeg garanterer, at aromaen er simpelthen uimodståelig! - Si coulis gennem en si.
For en perfekt jævn coulis, brug en si eller en finmasket si til at fjerne kernerne. Hvis du er ligesom mig, elsker du den fløjlsbløde tekstur af en jævn coulis uden klumper. Du kan bruge en spatel til at presse pulpen godt sammen og presse al saften ud. - Lad det køle af.
Lad coulisen køle helt af, før du hælder den i en fin beholder. Når den er afkølet, kan den opbevares i køleskabet i cirka to uger. Men ærligt talt, den holder sig aldrig længe hjemme hos mig!
Ninja Creami-tip:
Denne hindbærcoulis passer vidunderligt til vaniljeis eller endda chokoladeis lavet med din Ninja Creami. Den giver en perfekt kontrast mellem hindbærrets syrlighed og isens sødme. Og for de mere eventyrlystne, hvorfor ikke prøve den på kokos eller frozen yoghurt? Et lille frugtigt touch, der gør hele forskellen.
