Hvis du leder efter en frugtig og let syrlig sirup, så er hindbærsirup noget for dig! Den er ikke kun lækker, men den tilføjer også et dejligt strejf af farve og smag til enhver is lavet med din Ninja Creami. Jeg lover dig, det er ren lykke med yoghurt eller vaniljeis. Skal vi komme til opskriften?
Ingredienser:
- 300 g friske eller frosne hindbær
- 200 g sukker
- 250 ml vand
- 1 spiseskefuld citronsaft
Forberedelse:
- Forbered hindbærrene.
Start med at skylle hindbærrene, hvis de er friske. Hvis de er frosne, kan du bruge dem som de er, intet problem! - Varm det hele op.
Kom hindbær, vand og sukker i en gryde ved middel varme. Kog det forsigtigt op under omrøring. Hindbærrene vil frigive deres saft, og alt vil begynde at blive smukt, levende rødt. Lad det simre i cirka 10 minutter. - Tilsæt citronsaften.
Når hindbærrene er helt smeltet i blandingen, tilsættes citronsaften. Dette vil intensivere smagen og afbalancere sødmen. - Si siruppen.
Si siruppen gennem en si eller et fint filter for at fjerne eventuelle små kerner og opnå en jævn tekstur. Hvis du kan lide virkelig klare og flydende sirupper, er dette et vigtigt trin! - Lad det tykne.
Sæt den sirede sirup tilbage på varmen i et par minutter, så den tykner let. Når den har opnået den ønskede konsistens, tages den af varmen og lad den køle af. Hæld den derefter på en flaske og opbevar den i køleskabet. Den kan sagtens holde sig i to uger ... men den vil helt sikkert være væk inden da!
Ninja Creami-tip:
Denne hjemmelavede hindbærsirup er simpelthen fantastisk på vanilje- eller kokosis lavet med din Ninja Creami. Hvis du ønsker en endnu mere forkælende godbid, kan du også prøve den med yoghurt- eller flødeis. Den tilføjer et frugtigt og let syrligt præg, der passer perfekt til sødere smagsoplevelser. For en helt unik kombination, prøv den på mørk chokoladeis – du vil ikke blive skuffet!
Og dér har du det, hjemmelavet hindbærsirup klar til at ledsage alle dine frosne kreationer! Hvis du prøver det, så lad mig vide, hvilken Ninja Creami-is du kombinerede den med. Jeg glæder mig til at se dine idéer!
