Kokospålæg er en cremet og eksotisk lækkerbisken. Med sin glatte tekstur og naturligt søde kokossmag er den ideel til at toppe is, hvirvle den i dejen eller endda blande den direkte i isbasen, inden den kærnes med Ninja Creami. Den er nem at lave og vil hurtigt blive et must-have i dit køkken til alle dine frosne kreationer.
Ingredienser:
- 200 g revet kokosnød
- 70 ml kokosmælk (mere om nødvendigt for at justere konsistensen)
- 50 g kokossukker (eller hvidt sukker, alt efter din smag)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 1 knivspids salt
- 5 spiseskefulde kokosolie (valgfrit, for en mere cremet konsistens)
Forberedelse:
- Blendning af kokosnødden:
Kom den revne kokosnød i en blender og blend, indtil den begynder at frigive sine olier og danne en pasta. Dette kan tage et par minutter, så vær tålmodig! Hvis blandingen virker for tør, tilsæt en lille smule kokosmælk. - Tilsæt kokosmælk og sukker.
Når kokosen begynder at blive cremet, tilsættes kokosmælk, kokossukker og en knivspids salt. Fortsæt med at blende, indtil du har en jævn pasta. Du kan justere mængden af kokosmælk afhængigt af den ønskede konsistens. - Tilsæt vanilje og kokosolie.
Hvis du ønsker en endnu glattere konsistens, tilsæt den smeltede kokosolie og vaniljeekstrakt, og blend derefter igen, indtil pastaen er dejlig cremet. - Opbevar din pålægsblanding.
Hæld kokospålægsblandingen i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. Den kan holde sig i flere uger. Hvis den bliver for fast, kan du blot varme den let op, inden du bruger den.
Mit personlige tip:
Denne kokospålæg er perfekt at hvirvle over vanilje- eller mangois med Ninja Creami, hvilket skaber en lækker og eksotisk effekt. Den er også vidunderlig som topping på chokolade- eller bæris. For endnu mere tekstur og smag kan du tilføje ristede kokosflager ovenpå eller servere den varm over is for en uimodståelig varm-kold kontrast!
Her er den, et ultra-lækkert hjemmelavet kokospålæg, ideelt til at forbedre alle dine Ninja Creami-iskreationer og give dem et uforglemmeligt tropisk præg.
