Kokossirup er et tropisk sødemiddel, der kan forvandle enhver is til en eksotisk lækkerbisken. Den er ikke kun perfekt til at dryppe over is, men du kan også bruge den til at søde dine frosne kreationer naturligt, inden du kærner dem med din Ninja Creami. Denne sirup er også en ideel base for drinks eller cocktails.
Ingredienser:
- 400 ml kokosmælk
- 200 g kokossukker (eller hvidt sukker, hvis du ikke har kokossukker)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit, for ekstra smag)
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
- Kokosmælk- og sukkerblanding:
Hæld kokosmælk, sukker og en knivspids salt i en gryde. Varm det op ved middel varme under forsigtig omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. - Langsom tilberedning:
Skru ned for varmen og lad det simre i 20 til 25 minutter under omrøring. Blandingen vil reduceres og tykne let til en sirup. For et ekstra strejf af sødme, tilsæt vaniljeekstrakt i slutningen af tilberedningen. - Lad det køle af.
Når konsistensen er som en let sirup (den vil tykne lidt mere, når den køler af), tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur. - Opbevar din sirup.
Hæld siruppen i en lufttæt flaske eller et glas og opbevar den i køleskabet. Den kan opbevares i flere uger og kan varmes let op efter behov.
Mit personlige tip:
Udover at bruge den til at dryppe over is, elsker jeg at bruge denne kokossirup til at søde mine hjemmelavede isbunde, inden jeg kærner dem med Ninja Creami. Den tilføjer en naturlig sødme og en eksotisk smag, der virkelig gør hele forskellen! Prøv den i vanilje-, mango- eller endda chokoladeis for et uimodståeligt tropisk præg. Den er også fantastisk til at søde sorbeter eller endda frozen yoghurt.
