Pink chokoladesauce er et farverigt og sødt alternativ til traditionel chokolade. Den er ideel til at toppe is, desserter eller endda til at tilføje et unikt præg til drinks. Denne sauce er lavet med Ruby-chokolade, en naturligt pink chokolade med frugtige og let syrlige noter.
Ingredienser:
- 150 g Ruby-chokolade (eller hvid chokolade med et par dråber lyserød frugtfarve, hvis du ikke kan finde Ruby-chokolade)
- 100 ml fuld fløde
- 1 spiseskefuld mælk (til at justere konsistensen)
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Forberedelse:
- Varm fløden op.
Varm den piskede fløde op i en lille gryde ved svag varme. Lad den ikke koge, men varm den op nok til at smelte chokoladen. - Tilsæt Ruby-chokoladen.
Tag gryden af varmen og tilsæt Ruby-chokoladen (eller hvid chokolade med et par dråber lyserød frugtfarve), brækket i stykker. Lad den smelte i den varme fløde i et par minutter. - Blend indtil det er glat.
Rør forsigtigt, indtil du har en jævn, cremet sauce. Hvis du foretrækker en tyndere sauce, tilsæt gradvist mælken og rør godt for at justere konsistensen. - Tilsæt vanilje (valgfrit).
For at fremhæve smagen kan du tilsætte en teskefuld vaniljeekstrakt, hvilket vil give en diskret og sød note til din rosa coulis. - Lad det køle lidt af.
Lad coulisen køle af til stuetemperatur, før du bruger den som topping på din is. Den kan holde sig i køleskabet i cirka en uge i en lufttæt beholder.
Mit personlige tip:
Denne lyserøde chokoladesauce er perfekt til at dryppe over jordbær-, vanilje- eller kokosis. Den fungerer også smukt med bæris for en fantastisk visuel effekt og en frugtagtig kontrast. For et ekstra touch kan du tilføje hakkede nødder eller hvide chokoladestykker for en sprød tekstur. Personligt elsker jeg at bruge den til at dekorere milkshakes eller isdesserter med hvirvler!
Der har du det, en original og farverig hjemmelavet lyserød chokoladesauce, ideel til at tilføje et sjovt og gourmetpræg til dine Ninja Creami-iskreationer!
4o
