Hjemmelavet mandelsmør er en cremet og sund lækkerbisken. Den blander sig perfekt i is, men fungerer også som en vidunderlig topping, der tilføjer en glat tekstur og en delikat smag. Uanset om du laver mandeis eller forbedrer en mere klassisk base som vanilje, er denne smør alsidig og lækker.
Ingredienser:
- 300 g hele mandler (usaltede)
- 1 spiseskefuld neutral olie (valgfrit, for at justere konsistensen)
- En knivspids salt (valgfrit, efter din smag)
Forberedelse:
- Rist mandlerne.
Start med at riste mandlerne i ovnen ved 150°C i cirka 10 minutter. Dette vil intensivere deres smag og gøre mandelpuréen endnu mere lækker. Lad dem køle lidt af, før du fortsætter. - Intensiv blendning:
Kom de ristede mandler i en kraftig blender. Blend dem ved fuld hastighed. Først får du et pulver, derefter vil mandlerne lidt efter lidt frigive deres naturlige olier og omdannes til en cremet pasta. Dette kan tage et par minutter, så vær tålmodig! - Tilsæt olie efter behov.
Hvis din puré virker lidt for tyk til din smag, kan du tilføje en spiseskefuld neutral olie (solsikke- eller vindruekerneolie) for at gøre den glattere. Fortsæt med at blende, indtil du når den perfekte tekstur: glat og homogen. - Justér efter din smag.
Hvis du kan lide et let salt touch, kan du tilføje en knivspids salt for at afbalancere smagene. Mandelsmør har en naturligt mild og let sød smag, så du kan også lade det være som det er, hvis du foretrækker det. - Opbevar din mandelsmør
! Hæld smørret i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. Det holder sig nemt i flere uger. Brug det i din is eller direkte som topping for en endnu mere lækker godbid!
Ninja Creami-tip:
Hjemmelavet mandelsmør er perfekt til at lave sød mandelis med din Ninja Creami. Det blandes nemt i bunden af din is, eller du kan bruge det som topping på vanilje-, chokolade- eller endda karamelis. For et mere dristigt twist kan du prøve at hvirvle det i kokosis eller med bær for en perfekt kontrast mellem sødt og syrligt!
Og der har du det, en simpel og lækker hjemmelavet mandelsmør, klar til at blive brugt i din is eller som topping til en sundere dessert. Du vil elske at tilføje det til dine Ninja Creami-kreationer!
Så er du klar til at give din is et cremet præg med denne hjemmelavede mandelpuré? Det er op til dig at lege og prøve alle de mulige kombinationer!
