Hjemmelavet mandelpuré er et cremet og sundt lille vidunder. Den passer perfekt i is, men også som topping, der tilføjer en cremet tekstur og en delikat smag. Uanset om man skal lave mandelis eller for at forbedre en mere klassisk base som vanilje, er denne puré alsidig og lækker.
Ingredienser:
- 300 g hele mandler (usaltede)
- 1 spiseskefuld neutral olie (valgfrit, for at justere teksturen)
- En knivspids salt (valgfrit, afhængig af din smag)
Forberedelse:
- Rist mandlerne
Start med at riste mandlerne i ovnen ved 150°C i cirka 10 minutter. Dette vil intensivere deres smag og gøre puréen endnu mere lækker. Lad dem køle lidt af inden du går videre. - Intensiv blending
Kom de ristede mandler i en kraftig blender. Blend dem ved fuld hastighed. Først vil du få et pulver, så lidt efter lidt vil mandlerne frigive deres naturlige olie og forvandle sig til en cremet pasta. Dette kan tage et par minutter, så hav tålmodighed! - Tilsæt eventuelt olie
Hvis din puré virker lidt for tyk til din smag, kan du tilføje en spiseskefuld neutral olie (solsikke- eller vindruekerne) for at gøre den mere jævn. Fortsæt med at blande, indtil du opnår den perfekte tekstur, meget glat og homogen. - Tilpas efter smag
Hvis du kan lide et let salt strejf, tilsæt et lille nip salt for at balancere smagene. Mandelpuré har en naturlig mild og let sødlig smag, så du kan også lade den være almindelig, hvis du foretrækker det. - Opbevar din mandelpuré
Hæld puréen i en lufttæt krukke og opbevar den i køleskabet. Det holder nemt i flere uger. Brug den i dine is eller direkte som pynt for en endnu lækrere effekt!
Ninja Creami Tip:
Hjemmelavet mandelpuré er perfekt til at lave sød mandelis med din Ninja Creami. Den passer nemt ind i bunden af din is, eller du kan bruge den som topping på vanilje, chokolade eller endda karamelis. For et mere vovet twist, prøv den hvirvlet i kokosnøddeis eller med røde frugter for en perfekt kontrast mellem sødme og syre!
Der har du den, en enkel og lækker hjemmelavet mandelpuré, klar til at blive brugt i din is eller som topping til en sundere dessert. Du vil elske at tilføje det til dine Ninja Creami-kreationer!
Så er du klar til at give din is et cremet touch med denne hjemmelavede mandelpuré? Det er op til dig at spille og teste alle de mulige kombinationer!
