Pitayasirup, med sin livlige lyserøde farve og delikate søde smag, er ideel til at toppe is, forbedre desserter eller til at tilføje et strejf af sødme til drinks. Denne sirup er perfekt til at tilføje et eksotisk og visuelt imponerende præg til dine frosne kreationer.
Ingredienser:
- 1 pink pitaya (dragefrugt)
- 200 g sukker
- 200 ml vand
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for at afbalancere syrligheden)
Forberedelse:
- Tilbered pitayaen.
Skær pitayaen i halve og skrab kødet ud med en ske. Skær kødet i stykker for at lette tilberedningen. - Kog pitayaen.
Kom pitayastykkerne i en gryde sammen med vandet, og varm det op ved middel varme. Lad det koge i cirka 10 minutter, indtil frugten bliver mør og frigiver sin saft. - Filtrer blandingen.
Si blandingen gennem en finmasket si for at fjerne eventuelle små stykker frugt og opnå en jævn væske. Brug bagsiden af en ske til at presse dragefrugten og udvinde al saften. - Tilsæt sukker og citronsaft.
Kom dragefrugtsaften tilbage i gryden og tilsæt sukkeret. Varm op ved svag varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis du foretrækker en mere syrlig smag, kan du tilsætte citronsaft på dette tidspunkt. - Lad det simre.
Lad siruppen simre forsigtigt i cirka 10 til 15 minutter, så den tykner en smule. - Lad det køle af.
Lad siruppen køle af til stuetemperatur, før den hældes i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne pitayasirup er perfekt til at dryppe over vanilje-, kokos- eller tropisk frugtis med Ninja Creami. Den er også vidunderlig til at hvirvle frossen yoghurt rundt i eller til at tilføje et eksotisk præg til cocktails og forfriskende drinks. Takket være sin livlige lyserøde farve er denne sirup også et fremragende valg til at dekorere frosne desserter og visuelt imponere dine gæster!
Her er en farverig og tropisk hjemmelavet pitayasirup, ideel til at forbedre dine Ninja Creami frosne kreationer og tilføje et eksotisk præg til dine desserter og drinks.
4o
