For at tilføje et forfriskende twist til en klassisk brunch, er der intet som et strejf af is eller velsmagende sorbet. Her er forslag til harmonisk integrering af is og sorbet i traditionelle brunchretter
Avocado-toast med røget laks og en ske af Wasabi-is
Avocado- og røget laksetoast bliver en vovet oplevelse med en kugle wasabi-is . Denne krydrede is giver en forfriskende kontrast og subtil krydrethed, der passer perfekt til avocadoens rigdom og laksens røgede smag. Det er en fantastisk kombination, der vækker smagsløgene og forvandler den klassiske toast til en unik og mindeværdig brunchret.
Eggs Benedict med parmesanost
Eggs Benedict er allerede rige og cremede, men en kugle parmesan-is tilføjer en interessant kontrast. Parmesan, med sin umami-smag, passer perfekt sammen med skinke eller røget laks og tilføjer en salt friskhed, der komplementerer hollandaisesaucen
Fransk toast med saltet karamelsmøris
Den franske toast er blød og sød, perfekt til en kugle salt karamelis . Denne is tilføjer et strejf af sød og salt karamel, som balancerer godt sukkeret i den franske toast, hvilket skaber en gourmetkombination, der smelter i munden
Pandekager med chokolade-kokos-is
Forvandl dine pandekager ved at tilføje en kugle chokolade-kokos-is på toppen. Chokoladens sødme kombineret med kokosens friskhed smelter langsomt på de varme pandekager og skaber en cremet og lækker blanding. Det er den perfekte kombination til et eksotisk og sødt touch til din brunch!
Mimosa med appelsinis
For at gense den klassiske mimosa skal du tilføje en kugle appelsinis til glasset champagne. Isen smelter langsomt, giver en forfriskende tekstur og intensiverer appelsinsmagene. Denne iskolde touch forvandler mimosaen til en mousserende og elegant drink, perfekt til at starte brunch med et originalt touch.
