Karamelliseret popcorn-is med baconstykker er en overraskende og utrolig lækker opskrift. Det er en perfekt blanding af sødmen fra karamelliseret popcorn og den sprøde salthed fra bacon, hvilket skaber en unik smagsoplevelse. Hvis du er klar til at udforske en dristig dessert, der kombinerer sødme og knas, vil denne is glæde dig!
Hvad du har brug for:
- 250 ml sødmælk
- 150 ml fuld fløde
- 70 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 50 g karamelpopcorn (hjemmelavet eller købt)
- 4 skiver bacon
- 1 knivspids salt
Forberedelse:
1. Tilbered den sprøde bacon
Steg baconskiverne sprøde på en varm pande. Når de er gennemstegte, læg dem på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Når de er afkølede, smuldres de i små stykker og lægges til side.
2. Forbered isbasen
I en gryde blandes mælk, fløde og sukker. Varm det forsigtigt op ved middel varme under jævnlig omrøring for at opløse sukkeret. Tilsæt vaniljeekstrakt og en knivspids salt for at afbalancere smagene. Pas på, at det ikke koger.
3. Rør de karamelliserede popcorn i
Når blandingen er varm og godt blandet, tages gryden af varmen. Tilsæt 30 g karamelliserede popcorn (gem resten til den sidste pynt) og lad det trække i den varme blanding i 10-15 minutter. Dette vil give isen en diskret smag af karamel og ristede majs.
4. Filtrer og afkøl
Si blandingen for at fjerne stykkerne af karamelliseret popcorn. Lad den køle af til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst en time for at køle helt af.
5. Frysning
Hæld den afkølede blanding i dit Ninja Creami-glas og lad det fryse i 24 timer.
6. Bland Ninja Creami i
Efter frysning placeres beholderen i Ninja Creami og "Ice Cream"-tilstanden vælges. Hvis konsistensen er lidt for fast, kan du tilsætte en skefuld mælk og køre en Re-centrifugering for at opnå en mere cremet konsistens.
7. Tilsæt baconstykkerne og popcornene
Når isen er færdig, vend forsigtigt de sprøde baconstykker og de resterende karamelliserede popcornstykker i for en uimodståelig knas. Bland forsigtigt for at sikre, at ingredienserne er jævnt fordelt i isen.
8. Smagsprøve
Server din is med det samme med lidt ekstra karamelliseret popcorn og et par stykker bacon til pynt. Denne kontrast mellem sødt, salt og sprødt vil smelte hjerterne hos selv de mest kræsne ganer!
Denne is er en sand gastronomisk oplevelse, hvor hver bid vil overraske dig med sin blanding af kontrasterende teksturer og smagsoplevelser. En perfekt opskrift for dem, der elsker usædvanlige desserter og ikke er bange for at forkæle sig selv! 🍿🥓
