Is med kogt hvidløg og estragon er en dristig og smagfuld kreation, perfekt til salte retter som grillet fisk eller ristede grøntsager. Det kogte hvidløg giver en subtil sødme uden intensiteten af rå hvidløg, mens estragonen tilføjer en urteagtig og let anisagtig note. Med Ninja Creami får du en overraskende glat tekstur.
Ingredienser:
- 15 fed hvidløg (kogte og knuste for at blødgøre smagen)
- 100 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 5 store kviste friskhakket estragon (eller juster efter din smag)
- En knivspids salt (juster efter din smag)
- peber
Forberedelse:
- Forbered hvidløgs- og estragonbasen.
Bland det kogte og knuste hvidløg, fløde, mælk, salt og estragon i en skål. Pisk godt for at sikre, at hvidløget er jævnt blandet. Det kogte hvidløg giver en mildere, let sød smag, der passer godt til estragonen. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil isen i fryseren i 24 timer , så den kan stivne helt. - Kør isen med isprogrammet.
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Is" . På bare et par minutter har du cremet is med sødme fra hvidløg og aroma fra estragon. - Tip til respin:
Hvis teksturen er lidt for fast, kan du bruge respin- for at opnå en glattere konsistens. Du kan tilsætte lidt mælk (ca. 30 ml) for at justere teksturen, hvis det er nødvendigt.
Mit personlige tip:
Prøv denne is i små portioner med ristede grøntsager eller røget laks for en unik smagsoplevelse! Og for et ekstra touch, drys med lidt fleur de sel eller dryp med olivenolie lige inden servering. Denne kontrast af smage fremhæver virkelig hvidløgets mildhed og estragonens aroma. Et gourmet og elegant touch, der helt sikkert vil imponere!
Så er du klar, din kogte hvidløgs- og estragonis er klar! Det er en blød og unik is, der tilføjer et cremet, urteagtigt præg til salte retter, perfekt som forret eller en unik tilbehørsret. Velbekomme!
