Limesirup er perfekt til at tilføje et syrligt og forfriskende touch til dine frosne desserter, cocktails eller sommerdrinks. Det er også en god topping til hjemmelavet is lavet med Ninja Creami. Sådan laver du denne hjemmelavede sirup i et par enkle trin!
Ingredienser
- 200 ml friskpresset limesaft (ca. 4 til 5 limefrugter)
- Skal af 1 lime (for at intensivere smagen)
- 200 g sukker
- 100 ml vand
Forberedelse
- Sådan tilberedes den grundlæggende sirup:
Bland sukker og vand i en gryde. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det simre i 2-3 minutter, indtil sirupen er let fortykket. - Tilsæt lime.
Tag gryden af varmen og tilsæt limesaft og -skal. Skallen giver ekstra intensitet, og saften tilføjer et strejf af syrlighed, som sukkeret afbalancerer. - trække
i 10-15 minutter, si derefter siruppen for at fjerne skallen og opnå en jævn væske. Smag til for at justere sukkermængden, hvis det er nødvendigt. - Opbevares på køl. Hæld
siruppen i en lufttæt flaske og opbevar den i køleskabet. Den holder sig i cirka to uger, perfekt til at tilføje et syrligt præg til dine opskrifter, når du har lyst!
Smagsprøver
Denne limesirup er ideel til at toppe is lavet med Ninja Creami, især vaniljeis eller mangosorbet for et strejf af syrlighed. Jeg kan også godt lide at tilsætte den i danskvand til en hurtig hjemmelavet sodavand eller endda til at forbedre en frugtsalat. Det er ingrediensen, der forvandler sommerdesserter på et øjeblik med et uimodståeligt strejf af friskhed!
