Denne melon- og myntesorbet er en perfekt blanding af sødme og friskhed, men denne gang bruger vi myntesmag for at bevare melonens smukke naturlige farve, uden det grønne skær fra mynteblade. Resultatet? En ultrafrisk og delikat sorbet.
Ingredienser:
- 400 g melon (ca. 1/2 moden melon)
- 80 ml vand
- 80 g sukker
- 1 tsk myntesmag (juster efter din smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Klargør melonen:
Skræl melonen, fjern kernerne og skær den i stykker. Kom stykkerne i en blender eller foodprocessor sammen med citronsaften. - Tilbered siruppen.
Varm vand og sukker op i en lille gryde ved middel varme. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst, og lad det derefter køle af til stuetemperatur. - Tilsæt myntesmagen.
Når siruppen er afkølet, tilsættes myntesmagen. Juster mængden afhængigt af den ønskede intensitet. - Bland alle ingredienserne
. Hæld myntesiruppen i blenderen sammen med melonstykkerne og en knivspids salt. Blend, indtil det er glat og homogent. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . - Frysning:
Placer beholderen i fryseren og lad den hvile i 24 timer for at få en fast bund. - Kærn med Ninja Creami.
Efter 24 timers frysning sættes beholderen i Ninja Creami og "Sorbet" for en glat og cremet konsistens. - Gencentrifugeringsmulighed:
Hvis sorbeten stadig er for fast efter den første cyklus, skal du aktivere "Gencentrifugering" . Tilsæt ca. 30 ml væske (f.eks. vand eller lidt mere citronsaft) for at blødgøre teksturen og gøre den mere homogen.
Mit personlige tip:
Denne melon- og myntesorbet er perfekt serveret med friske melonskiver eller en klat let flødeskum for en lækker kontrast. For et ekstra forfriskende touch kan du tilføje et skvæt citronsaft eller limonade!
