Passionsfrugtcoulis til Ninja Creami-is
Vil du give din is et eksotisk præg? Passionsfrugt, eller maracuja, er stjernen blandt tropiske frugter med sin syrlige og søde smag, der vækker smagsløgene. Denne coulis er perfekt til at toppe hjemmelavet is lavet med Ninja Creami. Derudover gør dens smukke, klare gule farve og let grynede tekstur den til et uimodståeligt supplement til dine frosne kreationer!
Ingredienser:
- 4 maracujas (passionsfrugt)
- 50 g sukker (eller juster efter din foretrukne sødme)
- 50 ml vand
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for et pift)
Forberedelse:
- Forbered passionsfrugterne.
Skær passionsfrugterne i halve og skrab pulpen ud med en ske. Konsistensen kan virke mærkelig, hvis du aldrig har arbejdet med den før, men tro mig, det er en eksplosion af smag med hver skefuld. Smid ikke de små kerner væk; de giver en dejlig sprødhed til coulisen. - Tilberedning af coulis:
Kom passionsfrugtpulpen i en lille gryde med vand og sukker. Varm den op ved svag varme og lad den simre i cirka 10 minutter. Hvis du ønsker en lidt mindre syrlig coulis, kan du tilsætte lidt mere sukker, men jeg elsker kontrasten mellem det søde og det syrlige. Hvis du ønsker en endnu mere intens smag, kan du tilsætte et strejf af citronsaft! - Blend eller ej?
Hvis du foretrækker en glat coulis, kan du blende blandingen og si den gennem en si for at fjerne kernerne. Personligt elsker jeg at gemme kernerne for den lille sprøde tekstur, der giver coulisen et unikt præg. Det er op til dig! - Lad det køle af.
Når coulisen er tyknet, og smagen har udviklet sig, tages gryden af varmen og den køles af til stuetemperatur. Denne coulis kan holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder i en god uge (hvis du ikke spiser den færdig inden da!).
Mit personlige tip:
Denne passionsfrugtcoulis er helt perfekt til at toppe vaniljeis eller mangosorbet lavet med Ninja Creami. Hvis du virkelig vil understrege den tropiske smag, så prøv den på kokosis eller ananassorbet – det er ren lykke! Og for et endnu sjovere touch kan du endda bruge den til at hvirvle dine frosne kreationer rundt, inden du kærner dem i Ninja Creami.
Her er en nem måde at tilføje et eksotisk præg til dine frosne desserter med denne passionsfrugtcoulis. Dens intense smag og unikke tekstur vil forvandle dine Ninja Creami-is til sande tropiske mesterværker, perfekte til et smagsoplevelser uden at forlade hjemmet!
