Coulis de Maracuja (Fruit de la Passion) Pour Glace Ninja Creami
Envie d’ajouter une touche exotique à tes glaces ? Le maracuja, ou fruit de la passion, est la star des fruits tropicaux avec son goût acidulé et sucré qui réveille les papilles. Ce coulis est parfait pour napper des glaces maison réalisées avec le Ninja Creami. En plus, sa belle couleur jaune vif et sa texture légèrement granuleuse en font un ajout irrésistible sur tes créations glacées !
Ingrédients :
- 4 maracujas (fruits de la passion)
- 50 g de sucre (ou ajuste selon la douceur que tu préfères)
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour un coup de boost acidulé)
Préparation :
- Prépare le maracuja
Coupe les maracujas en deux et prélève la pulpe avec une cuillère. La texture peut paraître étrange si tu n’as jamais travaillé avec, mais crois-moi, c’est une explosion de saveurs à chaque cuillère. Ne te débarrasse surtout pas des petites graines, elles ajoutent un joli croquant dans le coulis. - Cuisson du coulis
Mets la pulpe de maracuja dans une petite casserole avec l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu doux et laisse mijoter pendant environ 10 minutes. Si tu veux un coulis un peu moins acide, tu peux ajouter un peu plus de sucre, mais moi j’adore ce contraste entre le sucré et l’acidulé. Si tu veux un goût encore plus intense, ajoute une petite touche de jus de citron ! - Mixage ou pas ?
Si tu préfères un coulis lisse, tu peux mixer le mélange et le filtrer à travers une passoire pour enlever les graines. Perso, j’adore garder les graines pour cette petite texture croquante qui apporte une vraie originalité au coulis. Tu peux décider selon ton goût ! - Laisse refroidir
Une fois que le coulis a bien épaissi et que les saveurs se sont développées, retire la casserole du feu et laisse refroidir à température ambiante. Ce coulis se conserve au frigo dans un pot hermétique pendant une bonne semaine (si tu ne le finis pas avant !).
Mon Astuce Perso :
Ce coulis de maracuja est absolument parfait pour napper une glace à la vanille ou un sorbet à la mangue fait avec le Ninja Creami. Si tu veux vraiment accentuer le côté tropical, essaie-le sur une glace coco ou un sorbet ananas, c’est un pur bonheur ! Et pour une touche encore plus fun, tu peux même l’utiliser pour marbrer tes créations glacées avant de les turbiner dans le Ninja Creami.
Voilà une façon simple d’ajouter une touche exotique à tes desserts glacés avec ce coulis de maracuja. Son goût intense et sa texture unique feront de tes glaces Ninja Creami de véritables œuvres tropicales, parfaites pour un voyage gustatif sans quitter la maison !
