Rosa peberkorn, med deres diskret krydrede og søde noter, egner sig perfekt til en original og fyldig sirup. Denne rosa peberkornssirup tilføjer et unikt præg til din is og skaber en sød og krydret kontrast. Perfekt til at dryppe over desserter eller endda til at lave sofistikerede cocktails.
Ingredienser:
- 250 ml vand
- 200 g sukker
- 1 spiseskefuld rosa peberkorn
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for et strejf af syrlighed)
Forberedelse:
- Varm vand og sukker op.
Bland vand og sukker i en lille gryde. Varm det op ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. - Tilsæt de rosa peberkorn.
Når sukkeret er opløst, tilsættes de rosa peberkorn i panden. Lad det trække ved svag varme i cirka 10 minutter, så bærrene frigiver deres frugtagtige og let krydrede aromaer. - Tilsæt citronsaft (valgfrit).
Hvis du vil have balance mellem sødmen og krydderiet, tilsæt en spiseskefuld citronsaft til sidst i tilberedningen. - Si siruppen.
Tag gryden af varmen, og si siruppen gennem en fin si for at fjerne de rosa peberkorn. - Lad
det køle af til stuetemperatur, før det hældes i en lufttæt beholder. Siruppen holder sig fint i køleskabet i cirka en uge.
Mit personlige tip:
Denne lyserøde peberkornssirup er fantastisk dryppet over vaniljeis eller mangosorbet med Ninja Creami. Jeg elsker også at bruge den på frossen yoghurt eller endda citronsorbet for en krydret og forfriskende kontrast. Og hvis du kan lide at eksperimentere, er denne sirup en god base for sofistikerede cocktails, som en gin og tonic eller et twist på den klassiske margarita!
Her er en dristig opskrift, der vil give dine Ninja Creami frosne kreationer et strejf af pift. Med denne lyserøde peberkornssirup bliver dine desserter originale, overraskende og fulde af komplekse smagsoplevelser!
4o
