Le poivre rose, avec ses notes légèrement épicées et sucrées, se prête parfaitement à un sirop original et audacieux. Ce sirop de poivre rose apporte une touche unique à tes glaces, en ajoutant un contraste doux-épicé. Parfait pour napper des desserts ou même pour créer des cocktails sophistiqués.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de baies de poivre rose
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour une pointe d’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Ajoute les baies de poivre rose
Une fois le sucre dissous, ajoute les baies de poivre rose dans la casserole. Laisse infuser à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les baies libèrent leurs arômes fruités et légèrement épicés. - Ajoute le jus de citron (facultatif)
Si tu veux apporter un équilibre à la douceur et à l’épice, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron à la fin de la cuisson. - Filtre le sirop
Retire la casserole du feu et passe le sirop à travers une passoire fine pour éliminer les baies de poivre rose. - Laisse refroidir
Laisse refroidir à température ambiante avant de le verser dans un récipient hermétique. Le sirop se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de poivre rose est incroyable pour napper une glace à la vanille ou un sorbet mangue avec le Ninja Creami. J’adore aussi l’utiliser sur une glace au yaourt ou même un sorbet citron pour un contraste épicé et rafraîchissant. Et si tu aimes expérimenter, ce sirop est une excellente base pour des cocktails sophistiqués, comme un gin tonic ou une margarita revisitée !
Voilà une recette audacieuse qui apportera une touche de peps à tes créations glacées Ninja Creami. Avec ce sirop de poivre rose, tes desserts deviendront originaux, surprenants et pleins de saveurs complexes !
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