Hvis du kan lide lidt dristige kombinationer, vil du elske denne is med ricotta, feta og sorte oliven . Den er frisk, cremet, og det salte twist af de sorte oliven tilføjer et virkelig dejligt middelhavspræg! Jeg ved det godt, det er langt fra klassiske søde smagsoplevelser, men tro mig, denne velsmagende dessert er perfekt til en original forret eller endda som tilbehør til en salat. Med Ninja Creami er teksturen altid upåklagelig.
Ingredienser:
- 200 g ricottaost (for en dejlig cremet konsistens)
- 100 g fetaost (for en let salt og intens smag)
- 100 ml fuld fløde
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 50 g sorte oliven (udstenede og finthakkede)
- En knivspids sort peber og nogle krydderier, jeg brugte urter de Provence!
- Lidt citronskal (valgfrit, men giver et strejf af friskhed)
Forberedelse:
- Bland ricotta-feta-basen.
Bland ricotta, smuldret feta, fløde og olivenolie i en skål. Hvis du foretrækker en ultra-jævn konsistens, er du velkommen til at blende det hele. Jeg elsker aromaen af olivenolie kombineret med ost; det minder mig straks om sommeraperitiffer ved havet. Tilsæt peber og lidt citronskal for at fremhæve smagen (citron er virkelig det lille ekstra, der gør hele forskellen!). - Tilsæt oliven.
Vend forsigtigt de hakkede sorte oliven i blandingen for at fordele stykkerne jævnt. Oliven giver et strejf af salt, der står i flot kontrast til den milde ricotta og feta. Du vil se, hver skefuld er en dejlig overraskelse. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- (altid en nyttig påmindelse om en perfekt tekstur). Sæt den derefter i fryseren i 24 timer . Lidt tålmodighed ... men det er det værd! - Kør med isprogrammet.
Når de 24 timer er gået, sæt beholderen i Ninja Creami og start "Is" . Få minutter senere har du en dejlig glat is med denne unikke blanding af mandler, feta og oliven. - Tip til respin:
Hvis teksturen er for fast efter første cyklus, kan du bruge respin- for at gøre den mere cremet. For en endnu blødere tekstur kan du tilsætte en smule olivenolie eller fløde.
Mit personlige tip:
Denne is er perfekt serveret med friske krydderurter som basilikum eller timian for et strejf af friskhed. Som supplement kan du prøve ristede brødcroutoner eller endda en smule honning for dem, der kan lide sødt og salt! En lille smule balsamicoeddike ved servering er også en kombination, der er værd at prøve for et ekstra strejf af forkælelse. Jeg lover dig, det overrasker altid gæsterne!
Så er du klar, din is med ricotta, feta og sorte oliven er klar! Det er et perfekt valg til en original aperitif med middelhavssmage, der er helt ud over det sædvanlige.
