Si tu aimes les mélanges un peu audacieux, cette glace ricotta, feta et olives noires va te plaire. C’est frais, crémeux, et le petit twist salé des olives noires ajoute une touche méditerranéenne vraiment sympa ! Je sais, on est loin des saveurs sucrées classiques, mais crois-moi, ce dessert salé est parfait pour un apéritif original ou même en accompagnement avec une salade. Avec le Ninja Creami, la texture est toujours impeccable.
Ingrédients :
- 200 g de ricotta (pour une texture bien crémeuse)
- 100 g de feta (pour le petit goût salé et intense)
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 50 g d’olives noires (dénoyautées et hachées finement)
- Une pincée de poivre noir et des épices, moi j’ai mis des herbes de Provence !
- Un zeste de citron (facultatif, mais ajoute une belle touche de fraîcheur)
Préparation :
- Mélange la base ricotta-feta
Dans un bol, mélange la ricotta, la feta émiettée, la crème et l’huile d’olive. Si tu préfères une texture ultra-lisse, n’hésite pas à mixer le tout. J’adore l’odeur de l’huile d’olive associée au fromage, ça me fait tout de suite penser aux apéros d’été en bord de mer. Ajoute le poivre et un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs (le citron, c’est vraiment le petit plus qui change tout !). - Ajoute les olives
Incorpore les olives noires hachées à la préparation, en les mélangeant délicatement pour bien répartir les morceaux. Les olives ajoutent cette petite touche salée qui contraste bien avec la douceur de la ricotta et la feta. Tu verras, chaque cuillère est une vraie surprise gustative. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL (toujours un rappel utile pour une texture parfaite). Ensuite, mets le tout au congélateur pendant 24 heures. Un peu de patience… mais ça vaut le coup ! - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois les 24 heures écoulées, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». Quelques minutes plus tard, tu obtiens une glace bien onctueuse avec ce mélange unique d’amande, feta et olives. - Astuce Respin
Si la texture est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour la rendre plus crémeuse. Si tu veux une texture encore plus douce, ajoute un filet d’huile d’olive ou un peu de crème.
Mon Astuce Perso :
Cette glace est parfaite servie avec des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour apporter une touche de fraîcheur. Pour l’accompagner, tu peux essayer des croûtons de pain grillé, ou même un filet de miel pour ceux qui aiment le sucré-salé ! Un tout petit peu de vinaigre balsamique au moment de servir, c’est aussi une combinaison à essayer pour encore plus de gourmandise. Je te promets, ça surprend toujours les invités !
Voilà, ta glace ricotta, feta et olives noires est prête ! C’est une option parfaite pour un apéro original, avec des saveurs méditerranéennes qui sortent vraiment de l’ordinaire.
