Roquefort- og valnøddeis er en dristig kreation, perfekt til ostelskere og som en usædvanlig forret! Den intense, let salte smag af Roquefort passer perfekt til valnøddernes sprødhed og naturlige sødme. Denne is er ideel til at overraske gæster og passer rigtig godt til figner, æbler eller toast.
Ingredienser:
- 250 g Roquefort-ost
- 50 ml hel flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- En knivspids salt
- peber
- 50 g knuste valnødder (tilsættes med ekstrafunktionen for at bevare sprødheden)
Forberedelse:
- Forbered Roquefort-basen.
Bland den smuldrede Roquefort-ost, fløde og mælk i en skål. Pisk godt, indtil det er glat. Agavesiruppen blødgør Roquefortens intense smag, så dens unikke smag fuldt ud kan skinne igennem. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil beholderen i fryseren i 24 timer , så isen kan stivne helt. - Kærn isen med isprogrammet.
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creami og starter "Is" . På bare et par minutter får du en glat is med en intens Roquefort-smag. - Tilsæt nødderne ved hjælp af ekstrafunktionen.
For at give isen en sprød tekstur kan du bruge blandingsfunktionen til at blande nødderne i isen. De vil forblive godt fordelte og give hver bid et lille sprødt touch. - Tip til respin:
Hvis konsistensen er for fast, kan du bruge respin- for at opnå en endnu mere cremet konsistens. Du kan tilsætte en smule mælk (ca. 30 ml) for at justere konsistensen, hvis det er nødvendigt.
Mit personlige tip:
Prøv denne is med skiver af ristet brød eller endda med frugt som pærer eller figner. For et strejf af originalitet kan du tilsætte en smule honning eller et par dråber balsamicoeddike ovenpå lige inden servering. Det er en perfekt balance mellem sødt, salt, cremet og sprødt, der vil overraske og glæde dine gæster!
Så er du klar, din Roquefort- og valnøddeis er klar! Det er en unik og smagfuld kombination, perfekt til forretter eller som supplement til salater. Velbekomme!
