Tomatsorbet er en forfriskende og let mulighed, perfekt til sommeren eller som aperitif. Den kan serveres med salater, fisk eller endda alene som forret. Denne sorbet fremhæver tomatens naturlige sødme og syrlighed med et strejf af krydderi for at forstærke smagen.
Ingredienser:
- 400 g modne tomater (ca. 4 mellemstore tomater)
- 1 spiseskefuld agavesirup (juster efter tomaternes sødme)
- 1/2 tsk salt (eller juster efter smag)
- 2 spiseskefulde olivenolie (for et strejf af sødme)
- Krydderurter! Basilikum, timian, rosmarin, herbes de Provence, god fornøjelse med krydderierne!
- En omdrejning af peberkværnen (valgfrit, for lidt pep)
Forberedelse:
- Forbered tomatbasen
. Bland de hakkede tomater med agavesirup, salt, en smule olivenolie og basilikum (hvis du bruger det) i en blender. Blend godt, indtil blandingen er glat og jævn. Smag til med salt, peber eller endda agavesirup, afhængigt af tomaternes smag. - Si blandingen
. Si blandingen gennem en si for at fjerne de små kerner og opnå en jævn sorbet. Dette giver en behagelig og homogen tekstur. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen
. Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil beholderen i fryseren i 24 timer, så sorbeten kan stivne. - Turbine med sorbet-programmet
Næste dag sætter du beholderen i Ninja Creamien og starter "Sorbet" . På bare et par minutter har du en forfriskende og delikat smagsrig tomatsorbet. - Tip til respin:
Hvis teksturen er for fast, kan du bruge respin- til at blødgøre den. Du kan om nødvendigt tilsætte lidt vand (ca. 30 ml) for at justere konsistensen.
Mit personlige tip:
For et twist kan du servere denne tomatsorbet med friske basilikumblade eller endda lidt hakket mozzarella som en forret i caprese-stil. En smule balsamicoeddike eller olivenolie ovenpå kan også forbedre tomatsmagen. Det er en let og sofistikeret måde at nyde tomater på om sommeren!
Så er din tomatsorbet klar! Det er en forfriskende og smagfuld mulighed, perfekt til varme dage eller til at tilføje et strejf af friskhed til et måltid. Velbekomme!
