Hvis du er fan af dybe og fængslende smagsnuancer, er tonkabønner og mørk chokoladeis en sand perle! Tonkabønner, med noter af mandel, vanilje og karamel, passer perfekt til intensiteten af mørk chokolade. Denne opskrift vil fortrylle dig med sine rige og overdådige aromaer, og som altid bruger vi Ninja Creami for at gøre det nemt!
Hvad du har brug for:
- 200 ml sødmælk
- 100 ml fuld fløde
- 200 g mørk chokolade (mindst 70% kakao)
- 1 tonkabønne (fint revet)
- 60 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Sådan smelter du chokoladen : Varm mælk og fløde op i en gryde ved svag varme. Når blandingen er varm (men ikke koger), tilsættes den hakkede mørke chokolade. Rør forsigtigt, indtil chokoladen er helt smeltet, og du har en jævn chokoladecreme.
- Tilsæt tonkabønnen : Riv tonkabønnen fint direkte i den varme blanding. Pas på ikke at tilsætte for meget, da tonkabønner har en meget stærk smag. En halv bønne er ofte nok til at give din is en diskret, men vedvarende smag. Tilsæt også sukker og vaniljeekstrakt. Rør godt for at blande det hele.
- Lad det køle af : Hæld chokolade- og smagsblandingen i en skål, og lad den køle af til stuetemperatur. Når den er afkølet, skal den sættes i køleskabet i mindst en time, så den kan køle helt af.
- Frysning : Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen, og sæt den i fryseren i 24 timer. Vær tålmodig, den er snart klar!
- Sådan laver du is : Efter frysning placeres bøtten i din Ninja Creami og vælges "Is"-tilstanden. Hvis konsistensen ikke er cremet nok til din smag, kan du tilsætte en spiseskefuld mælk og genstarte cyklussen for en endnu mere cremet konsistens.
- Velbekomme ! Din tonkabønner- og mørke chokoladeis er klar til at blive nydt. Tonkabønnernes komplekse noter vil forstærke den intense smag af den mørke chokolade. En sand fornøjelse for elskere af lækre og sofistikerede desserter! Du kan også tilføje mørke chokoladespåner eller et drys kakaopulver ovenpå for et sidste touch.
Denne is er fuld af karakter, perfekt til at imponere dine gæster eller blot forkæle dig selv. Det er din tur! 🍫
