Tonkabønner vaniljeis er et raffineret twist på klassisk vaniljeis. Tonkabønnen, med sine diskret krydrede og søde aromaer, giver et uventet twist til denne cremede dessert. Når du først har prøvet den, bliver du måske afhængig!
Ingredienser:
- 200 ml let flydende fløde
- 100 ml sødmælk
- 1 vaniljestang (eller 2 spiseskefulde vaniljeekstrakt)
- 1 tonkabønne (fint revet)
- 3 spiseskefulde agavesirup (eller juster efter din smag)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered vanilje-tonkabønne-infusionen.
Varm mælk og fløde forsigtigt op i en gryde sammen med den flækkede vaniljestang (eller vaniljeekstrakt) og den revne tonkabønne. Lad det trække ved svag varme i 10 minutter, så smagene kan blandes, og tag det derefter af varmen. Hvis du bruger en vaniljestang, skal du huske at skrabe kernerne ud, inden du tager den op. - Bland ingredienserne.
Fjern vaniljestangen, og lad mælke- og flødeblandingen køle lidt af. Tilsæt derefter agavesiruppen og en knivspids salt, og rør godt, indtil alt er helt blandet. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Hæld blandingen i din Ninja Creami-beholder, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil den derefter i fryseren i 24 timer . - Kør isen med isprogrammet.
Efter 24 timer sættes beholderen i Ninja Creami og "Is" . På bare et par minutter har du en glat og velsmagende is! - Tip til respin:
Hvis isen er lidt for fast efter den første cyklus, kan du bruge "Respin" for at blødgøre konsistensen. Om nødvendigt kan du tilsætte 30 ml mælk for en endnu glattere konsistens.
Mit personlige tip:
For at give denne is et endnu bedre præg kan du pynte den med et par stykker mørk chokolade eller ristede hasselnødder for et strejf af sprødhed. Og hvis du virkelig vil imponere dine gæster, kan du servere isen med et drys hjemmelavet karamel for en endnu mere lækker kontrast!
Vanilje-tonkabønneris er en dessert, der er både enkel og sofistikeret. Den unikke smag af tonkabønner tilføjer en utrolig dybde til den klassiske sødme af vanilje, og takket være Ninja Creami får du en cremet tekstur, der smelter i munden. Det er en sand fryd med hver bid!
