Du tænker måske, at med alle disse restriktioner – laktosefri , vegansk , glutenfri – må is miste sin smag eller tekstur. Men tænk igen! Med Ninja Creami kan du lave lækker, cremet is, der passer perfekt til disse diæter. Ingen flere kompromiser! Her er mine tips og opskrifter på frosne desserter, som alle vil elske, selv de mest skeptiske.
1. Det grundlæggende, der gør hele forskellen
For at få is, der holder formen og forbliver cremet på trods af fraværet af mejeriprodukter, skal du vælge den rigtige base. Plantebaserede alternativer er perfekte til dette, og desuden har de hver især sit eget unikke præg.
Mine yndlingsbaser:
- Kokosmælk : Dejlig cremet, perfekt til glatte is.
- Mandelmælk : Let, ideel til frugtige iscremer.
- Cashewmælk : Ultrablød og cremet, det er en af mine favoritter.
Personligt tip: Jeg elsker at bruge kokosmælk til min chokolade- eller karamelis. Det giver en super fyldig tekstur, men det er også laktosefrit og glutenfrit.
2. Sød uden besvær
Når vi taler om vegansk og glutenfri is, tænker vi ofte på naturlige sødestoffer. For at bevare smagen uden at gå på kompromis med kvaliteten, kan du vælge alternativer som ahornsirup , agavesirup eller endda dadler for en naturligt sød smag.
Ingredienser til test:
- Ahornsirup : For en let karamelliseret sødme.
- Kokossukker : Perfekt til at tilføje et strejf af karamel.
- Dadler : Naturligt søde, men giver også en interessant tekstur.
Gourmettip: Smag altid din blanding til, inden du fryser den! Hvis den er god, inden du fryser den, bliver den endnu bedre, når den er blevet til is.
3. En perfekt blanding til tekstur
Magien ved Ninja Creami ligger i dens evne til at forvandle en plantebaseret base til en perfekt cremet is. Når din blanding er frossen, skal du blot skifte til "gelato"- eller "sorbet"-tilstand for at opnå den tekstur, vi alle elsker.
Mit bonustip: Hvis din is bliver lidt for fast, kan du bruge Re-spin for at gøre den endnu glattere. Med bare to omdrejninger af blenderen får du en perfekt tekstur!
4. Opskriftsidéer, der er laktosefri, veganske og glutenfri
Med Ninja Creami kan du virkelig have det sjovt med smagene, samtidig med at du respekterer disse tre kriterier. Her er et par enkle og utroligt lækre idéer, du kan prøve:
- Chokolade-kokosis : En blanding af kokosmælk med kakaopulver og et strejf af ahornsirup. Resultatet? En fyldig og lækker is, som alle elsker.
- Vanilje-mandelis : Med mandelmælk og vaniljeekstrakt får du en glat og let sød is.
- Mango-passionsfrugtsorbet : Bruger mango og passionsfrugtjuice til en forfriskende sorbet, der er laktose- og glutenfri.
5. Personliggør med fede toppings
Når din is er klar, kan du tilføje toppings, der ikke kun vil forskønne din dessert, men også give den sprødhed og endnu mere smag.
Glutenfri og veganske toppingsforslag:
- Ristede pekannødder
- Laktosefri mørk chokolade
- Revet kokosnød
- Rød bærcoulis
Mit personlige tip: Tilføj et par stykker glutenfri granola til din is for en sprød og lækker kontrast. Det virker hver gang!
Konklusion
at lave laktosefri , vegansk og glutenfri med Ninja Creami . Med de rigtige plantebaserede ingredienser og lidt kreativitet kan du lave is lige så lækker som dem, der findes i butikkerne, men tilpasset alle kostbehov. Prøv disse opskrifter og overrask dine gæster med frosne desserter, der ikke går på kompromis med smagen!
