Yuzu-sorbet er en eksplosion af friskhed med citron- og blomsternoter. Yuzu, en japansk citrusfrugt, er kendetegnet ved sin unikke smag, et sted mellem citron, mandarin og grapefrugt. Denne sorbet er ideel til varme dage eller som en let dessert efter et solidt måltid.
Ingredienser:
- 200 ml yuzujuice (du kan finde den i asiatiske supermarkeder eller online)
- 250 ml vand
- 6 spiseskefulde agavesirup (eller juster efter din smag)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Bland ingredienserne.
I en skål blandes yuzujuice, vand, agavesirup, citronsaft og en knivspids salt. Smag til for at justere sødmen/syrligheden efter din smag. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil derefter beholderen i fryseren i 24 timer . - Kærn med sorbetprogrammet.
Efter 24 timer sættes beholderen i Ninja Creami og "Sorbet" . På bare et par minutter har du en syrlig og perfekt glat sorbet. - Tip til respin:
Hvis teksturen er for fast efter den første cyklus, skal du bruge "Respin" og tilsætte ca. 30 ml vand for at justere konsistensen.
Mit personlige tip:
Denne yuzusorbet er lækker i sig selv, men du kan forbedre den med citron- eller yuzuskal for endnu mere smag. Hvis du vil tilføje et strejf af sprødhed, kan du servere den med nogle fladskaftede mandler eller marengsstykker.
Yuzu-sorbet er en let og sofistikeret dessert, perfekt til at opfriske ganen. Takket være Ninja Creami får du en blød og cremet tekstur, der perfekt fremhæver de komplekse aromaer fra denne vidunderlige citrusfrugt.
