Le sorbet yuzu est une explosion de fraîcheur aux notes citronnées et florales. Le yuzu, un agrume japonais, se distingue par sa saveur unique, à mi-chemin entre le citron, la mandarine et le pamplemousse. Ce sorbet est idéal pour les jours chauds, ou comme dessert léger après un repas copieux.
Ingrédients :
- 200 ml de jus de yuzu (tu peux le trouver en épicerie asiatique ou en ligne)
- 250 ml d’eau
- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Mélange les ingrédients
Dans un bol, mélange le jus de yuzu, l’eau, le sirop d’agave, le jus de citron et une petite pincée de sel. Goûte pour ajuster le niveau de sucré/acide selon tes préférences. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Mets ensuite le récipient au congélateur pendant 24 heures. - Turbine avec le programme Sorbet
Après 24 heures, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Sorbet ». En quelques minutes, tu auras un sorbet acidulé et parfaitement lisse. - Astuce Respin
Si la texture est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » et ajoute environ 30 ml d’eau pour ajuster la consistance.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet au yuzu est délicieux tel quel, mais tu peux le sublimer avec des zestes de citron ou de yuzu pour encore plus de parfum. Si tu veux ajouter une touche de croquant, sers-le avec quelques amandes effilées ou des éclats de meringue.
Le sorbet yuzu est un dessert léger et sophistiqué, parfait pour rafraîchir le palais. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras une texture douce et onctueuse qui met parfaitement en valeur les arômes complexes de ce merveilleux agrume.
