Bergamotte-Thymian-Eis ist ein erfrischendes und herrlich duftendes Dessert. Die Bergamotte-Zitrone verleiht ihm eine subtile, blumige Säure, während der Thymian eine kräuterartige Note beisteuert, die dieses einzigartige Rezept perfekt abrundet. Ideal für alle, die frische und originelle Aromen lieben! So bereiten Sie dieses Eis mit Ihrer Ninja Creami zu.
Was Sie brauchen:
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 150 ml Vollmilch
- 80 g Zucker
- 2 Bergamottenzitronen (Schale + Saft)
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Thymianaufguss : Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Thymianblätter hinzufügen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit der Thymian sein volles Aroma entfalten kann. Bei getrocknetem Thymian die Ziehzeit auf ca. 5 Minuten verkürzen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb gießen, um die Thymianblätter zu entfernen.
- Für die Zitronenmischung : Die Schale der Bergamotten fein abreiben und die Zitronen auspressen, um etwa 80 ml Saft zu gewinnen. Die abgeriebene Schale und den Zitronensaft zur mit Thymian aromatisierten Milch-Sahne-Mischung geben. Anschließend Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Abkühlen lassen : Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sie vor dem Einfrieren sehr kalt wird.
- Einfrieren : Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen und für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- So wird daraus Eiscreme : Nach 24 Stunden den Behälter in die Ninja Creami geben und das Programm „Eiscreme“ wählen. Falls die Konsistenz zu fest ist, einen Esslöffel Milch hinzufügen und einen erneuten Schleudergang durchführen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Verkostung : Ihr Zitronen-, Bergamotte- und Thymian-Eis ist fertig! Das feine Aroma von Zitrone und Bergamotte harmoniert perfekt mit den Kräuternoten des Thymians und ergibt ein leichtes, erfrischendes und charaktervolles Eis. Sie können ein paar Zweige frischen Thymian oder etwas Zitronenschale als Garnitur hinzufügen.
Ein perfektes Eis für alle, die raffinierte und originelle Aromen lieben! Guten Appetit! 🍋🌿
