La glace au citron bergamote et au thym est un dessert rafraîchissant et délicieusement parfumé. Le citron bergamote apporte une acidité subtile et florale, tandis que le thym ajoute une touche herbacée qui rehausse cette recette unique. Parfait pour les amateurs de saveurs fraîches et originales ! Voici comment préparer cette glace avec ton Ninja Creami.
Ce qu’il te faut :
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 ml de lait entier
- 80 g de sucre
- 2 citrons bergamote (zeste + jus)
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Infusion du thym : Dans une petite casserole, fais chauffer le lait et la crème à feu doux. Ajoute les feuilles de thym et laisse infuser doucement pendant environ 10 minutes, pour que le thym libère toutes ses saveurs. Si tu utilises du thym séché, réduis l’infusion à environ 5 minutes. Retire du feu et filtre le mélange pour enlever les feuilles de thym.
- Préparer le mélange citronné : Râpe finement le zeste des citrons bergamote et presse-les pour obtenir environ 80 ml de jus. Ajoute le zeste et le jus de citron au mélange lait-crème infusé au thym. Ajoute également le sucre et l’extrait de vanille, puis mélange bien pour que le sucre se dissolve complètement.
- Laisser refroidir : Laisse refroidir la préparation à température ambiante, puis place-la au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elle soit bien froide avant de la congeler.
- Congélation : Verse le mélange dans le pot du Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant 24 heures.
- Transformation en glace : Après 24 heures, place le pot dans le Ninja Creami et utilise le mode « Glace ». Si la texture te semble trop ferme, ajoute une cuillère à soupe de lait et lance un cycle Re-spin pour obtenir une consistance bien crémeuse.
- Dégustation : Ta glace au citron bergamote et au thym est prête à être dégustée ! Le parfum délicat du citron bergamote se marie à merveille avec les notes herbacées du thym, pour une glace légère, rafraîchissante et pleine de caractère. Tu peux ajouter quelques brins de thym frais en décoration ou un zeste de citron pour un effet visuel.
Une glace parfaite pour les amateurs de saveurs sophistiquées et originales ! Bon appétit ! 🍋🌿
