Für alle Anisliebhaber mit seinem einzigartigen Aroma ist dieser Sirup ein wahrer Genuss. Er ist süß und duftend zugleich und verleiht Ihrem mit Ninja Creami zubereiteten Eis eine besondere Note und eine feine Würze. Ob als Topping für Eiscreme oder in Getränken – dieser Sirup ist ein Muss für alle Anis-Fans.
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Esslöffel Anissamen (oder 2 Sternanis, wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Geben Sie die Anissamen (oder Sternanis) hinzu.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Anissamen oder den Sternanis hinzu. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen und rühren Sie gelegentlich um, damit sich das Anisarom gut im Sirup verteilt. - Den Zitronensaft hinzufügen (optional).
Um die Süße des Anis auszugleichen, kann man am Ende der Garzeit einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, um eine leicht säuerliche Note zu erzielen. - Den Sirup filtern.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Anissamen oder den Sternanis zu entfernen. - Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in eine luftdichte Flasche füllen. Im Kühlschrank hält er sich etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Anissirup schmeckt köstlich zu Vanille- oder Lakritzeis mit Ninja Creami. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Zitronensorbet für ein erfrischendes Dessert mit ausgewogenen Aromen. Und wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, verleiht dieser Sirup Cocktails oder sogar Eiskaffee eine überraschende Anisnote!
Hier ist ein köstliches und duftendes Rezept, das Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen eine einzigartige Anisnote verleiht. Mit diesem Anissirup werden Ihre Desserts originell und voller intensivem Geschmack!
