Eiscreme mit Espelette-Pfeffer und weißer Schokolade ist eine gewagte Kombination, die die Süße weißer Schokolade mit der dezenten Schärfe des Espelette-Pfeffers vereint. Diese süß-scharfe Mischung sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis und ist ideal für alle, die originelle Desserts lieben. So bereiten Sie diese überraschende Eiscreme mit Ihrem Ninja Creami zu.
Was Sie benötigen:
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Vollmilch
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 60 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Espelette-Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
1. Die weiße Schokolade schmelzen
Milch und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und vorsichtig rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Darauf achten, dass die Mischung nicht kocht, da die Schokolade sonst anbrennt.
2. Zucker und Espelette-Pfeffer hinzufügen
Den Zucker einrühren und gut vermischen, bis er sich aufgelöst hat. Dann den Espelette-Pfeffer hinzufügen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel, um die Schärfe zu testen. Sie können etwas mehr hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen. Eine Prise Salz rundet den Geschmack ab.
3. Mischen und abkühlen lassen
Sobald alles gut vermischt ist, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wer es etwas süßer mag, kann einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Anschließend für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Mischung gut durchkühlt.
4. Einfrieren
Gießen Sie die Mischung in Ihren Ninja Creami-Behälter und stellen Sie ihn für mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank, damit die Masse richtig fest wird.
5. Ninja Creami untermischen
Sobald die Mischung vollständig gefroren ist, stellen Sie den Behälter in Ihre Ninja Creami und wählen Sie das Programm „Eiscreme“. Falls die Konsistenz zu fest ist, geben Sie einen Esslöffel Milch hinzu und starten Sie einen weiteren Vorgang, bis Sie eine cremige Konsistenz erreicht haben.
6. Verkostung
Servieren Sie Ihr Espelette-Pfeffer-Eis mit weißer Schokolade in Schüsseln und geben Sie nach Belieben eine Prise zusätzlichen Chili hinzu – für die Abenteuerlustigen unter Ihnen. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie das Eis auch mit ein paar weißen Schokoladenraspeln garnieren.
Dieses Eis ist perfekt für alle, die kontrastreiche und überraschende Aromen lieben. Die Kombination aus zartschmelzender weißer Schokolade und der Schärfe von Espelette-Pfeffer ergibt ein Dessert, das gleichermaßen wohltuend und gewagt ist. Ein wahrer Genuss für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen! 🍫🌶️
