Glace au piment d’Espelette et chocolat blanc

La glace au piment d’Espelette et chocolat blanc, c’est une combinaison audacieuse qui marie la douceur du chocolat blanc à la chaleur subtile du piment d’Espelette. Ce mélange sucré-épicé crée une explosion de saveurs en bouche, idéale pour les amateurs de desserts originaux. Voici comment préparer cette glace surprenante avec ton Ninja Creami.

Ce qu’il te faut :

• 200 g de chocolat blanc
• 250 ml de lait entier
• 200 ml de crème liquide entière
• 60 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (ajuste selon ton goût)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat blanc

Dans une casserole, fais chauffer doucement le lait et la crème à feu moyen. Ajoute le chocolat blanc en morceaux et mélange doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu dans le mélange. Fais attention à ne pas porter à ébullition pour ne pas brûler le chocolat.

2. Ajouter le sucre et le piment d’Espelette

Incorpore le sucre et remue bien jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ensuite, ajoute le piment d’Espelette. Commence avec une demi-cuillère à café pour tester le niveau de chaleur. Tu peux en ajouter un peu plus si tu aimes une touche épicée plus prononcée. Une pincée de sel aidera à rehausser les saveurs.

3. Mélanger et laisser refroidir

Une fois que tout est bien mélangé, retire la casserole du feu et laisse le mélange refroidir à température ambiante. Si tu veux adoucir un peu l’ensemble, tu peux ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Ensuite, mets-le au réfrigérateur pendant une heure pour bien le refroidir.

4. Congélation

Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant au moins 24 heures pour qu’elle prenne bien.

5. Mixer dans le Ninja Creami

Une fois la préparation bien congelée, place le pot dans ton Ninja Creami et choisis le mode « Glace ». Si la texture est trop ferme, ajoute une cuillère à soupe de lait et relance un cycle jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

6. Dégustation

Sers ta glace au piment d’Espelette et chocolat blanc dans des coupes et ajoute, si tu veux, une petite pincée de piment supplémentaire pour les plus aventureux. Tu peux aussi garnir de quelques copeaux de chocolat blanc pour plus de gourmandise.

Cette glace est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs contrastées et surprenantes. Le mariage du chocolat blanc fondant et de la chaleur du piment d’Espelette crée un dessert à la fois réconfortant et audacieux. Un vrai plaisir pour les amateurs de sensations nouvelles ! 🍫🌶️