Eiscreme mit gekochtem Knoblauch und Estragon ist eine kräftige und geschmackvolle Kreation, die hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fisch oder geröstetem Gemüse passt. Der gekochte Knoblauch sorgt für eine dezente Süße ohne die Intensität von rohem Knoblauch, während der Estragon eine kräuterartige und leicht anisartige Note beisteuert. Mit Ninja Creami erhalten Sie eine überraschend cremige Konsistenz.
Zutaten :
- 15 Knoblauchzehen (gekocht und zerdrückt, um den Geschmack abzumildern)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- 5 große Zweige frisch gehackter Estragon (oder nach Geschmack anpassen)
- Eine Prise Salz (nach Belieben anpassen)
- Pfeffer
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Knoblauch-Estragon-Basis zu.
Geben Sie den gekochten und zerdrückten Knoblauch, Sahne, Milch, Salz und Estragon in eine Schüssel. Verrühren Sie alles gut, damit sich der Knoblauch gleichmäßig verteilt. Der gekochte Knoblauch sorgt für ein milderes, leicht süßliches Aroma, das hervorragend mit dem Estragon harmoniert. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach , damit das Eis vollständig fest wird. - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges Eis mit der Süße von Knoblauch und dem Aroma von Estragon. - Tipp zum Nachspinken:
Falls die Konsistenz etwas zu fest ist, verwenden Sie die Nachspin- , um eine geschmeidigere Konsistenz zu erzielen. Bei Bedarf können Sie etwas Milch (ca. 30 ml) hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis in kleinen Portionen mit geröstetem Gemüse oder Räucherlachs – ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Für den besonderen Pfiff bestreuen Sie es kurz vor dem Servieren mit etwas Fleur de Sel oder beträufeln es mit Olivenöl. Dieser Kontrast der Aromen bringt die Milde des Knoblauchs und das Aroma des Estragons wunderbar zur Geltung. Eine raffinierte und elegante Note, die Ihre Gäste begeistern wird!
Ihr Eis mit gekochtem Knoblauch und Estragon ! Es ist ein cremiges und einzigartiges Eis, das herzhaften Gerichten eine feine Kräuternote verleiht und sich perfekt als Vorspeise oder besondere Beilage eignet. Guten Appetit!
